“燥热”羊肉“冷”知识

　　羊肉属于燥热的食物,一种温补的食物，具有温中散寒的作用。对于体质偏寒的人来说，适量食用羊肉可以补充体内的阳气，有助于改善体质。但对于燥热体质的人来说，食用羊肉可能会加重燥热症状，如口干、咽痛等。长期大量摄入羊肉也可能导致内火旺盛，影响身体健康。燥热体质的人群在食用羊肉时应注意适量，并搭配清淡的食物和水分充足的饮品。同时，建议定期进行身体检查，了解自己的体质状况，并根据医生的建议调整饮食习惯。
　　燥热体质的人群应避免过多摄入辛辣、油腻、烧烤类食物。可适当增加蔬菜和水果的摄入量，并保持规律的作息和适度的运动。如果出现不适症状，应及时就医并接受专业的中医调理治疗。吃羊肉燥热可能是虚不受补或食用过多等因素导致。羊肉属于热性食物，在天气寒冷的情况下适量食用有助于祛寒、温补气血、益肾气。但是当食用者本身体质阴虚可能会出现燥热的情况，并且食用过多也可能会导致燥热上火的情况。1、避免虚不受补，2、避免食用过多。羊肉味道鲜美，体虚人群可以适量食用，最好在冬天食用，以免出现燥热情况。同时需要注意荤素搭配，避免饮食单一。
　　羊肉冷知识1.羊肉的部位与烹饪方法
　　羊外脊：位于脊骨的外面，肉质鲜嫩多汁，适合烧烤。
　　羊前腿：肉质紧密有韧性，以瘦肉为主，适合烧、烤、涮。
　　羊后腿：有嚼劲，适合红烧、炖煮、卤制。
　　羊上脑：位于羊脖颈后、脊骨两侧，肉质细嫩，适合涮、煎、烤。
　　羊腩：贴着羊排骨的肉，类似猪的五花肉，肉质稍韧，适合炖、红烧。
　　羊蹄：羊的四足，含丰富的胶原蛋白，口感劲道有弹性，适合酱香、红烧。
　　羊里脊：紧靠脊骨后侧的小长条肉，脂肪含量低，鲜嫩多汁，适合炒、炸、煎。
　　月牙骨：前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块软组织，弹韧中带着微许的软脆，适合炖、红烧。
　　羊胸肉：前胸软骨两侧的肉，制熟后肥而不腻，适合炖、煮汤、焖、烧。
　　羊蝎子：带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，个头大分量足，适合红烧、炖。
　　羊肉富含高质量蛋白质和多种氨基酸，易于消化吸收，有助于改善人体消化系统功能，增强食欲和消化能力。
　　羊肉含有较为丰富的维生素B族和铁、锌等矿物质，对提高身体免疫力、促进血液循环有重要作用。
　　羊肉味甘性温，具有滋补肝肾的功效，适宜于脾肾气虚、阳虚水肿的人群食用。
　　羊肉性温，适宜在寒冷季节食用，可以增强身体的代谢和御寒能力。
　　羊肉的品种与地域特色
　　绵羊肉质细嫩，膻味相对较重，适合多种烹饪方式。
　　山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，膻味相对较小。
　　中国各地羊肉品种丰富，如新疆的托克逊黑羊、内蒙古的呼伦贝尔羊、宁夏的盐池滩羊等，各具特色。
　　羊肉冷知识2.禁忌搭配
　　1.羊肉与醋同食
　　《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
　　2.不宜与茶同食
　　羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
　　3.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
　　《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
　　4.不宜与乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。
　　5.不宜与豆酱同食。
　　6.不宜与荞麦同食。
　　7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
　　8.不宜与南瓜同食——若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
　　9.不宜与西瓜同食
　　10.不宜羊肉与竹笋——同食会引起腹痛，中毒。
　　11.不宜羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。
　　12.不宜羊肝与红豆——同食会引起中毒。
　　羊肉冷知识3.不适宜人群
　　1.肝病患者
　　肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.
　　2.有内热者
　　羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。
　　3.腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者
　　4.服用泻下药峻泻后不宜食用。

　　宋代文人墨客潜移默化觉得吃羊肉有利于做官，陆游曾经说过，如果能够熟读苏轼的文章，就能吃羊肉；而不懂苏轼文章的人，只能喝菜汤了。读了苏轼的文章就能做官，而做官者也会觉得吃了羊肉以后能通达。当时有一个典故，就是苏轼被誉为唐宋八大家，写的诗词非常出名，因此有很多的粉丝。
　　传言他的一个友人把和苏轼来往的信件用来换羊肉吃，最后被苏轼所知道，特意去打趣他，而这件事也成为文人之间一段笑谈。
　　由于羊肉受到了宋人的喜爱，导致猪肉屡遭嫌弃。宋朝人把猪肉价值看得十分低，不喜吃猪肉，甚至把猪肉看得很不入流，苏轼在《猪肉颂》中就提道：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

“冷（门）知识”包罗万象，比如：
1.
打喷嚏若过于强劲，会导致胸腔破裂，但是如果你想要将这个喷嚏强行忍住，却会导致你头或者是脖子中某个血管破裂，睁着眼打，说不定还会把你的眼球给一起打出来。
2.
打火机是比火柴更早发明出来的。
3.
你永远不可能用你的舌头舔到你的手肘。
4.
面对粉尘，心脏比肺更脆弱。
5.
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6.
牙医推荐应该是吃完早餐才刷牙，因口腔是身体最不洁的地方，比肛门还差，尤其是进食后，最多细菌。
7.
不可放弃任何一餐正餐，因为会令新陈代谢减慢，减不到脂肪。
8.
猪不能抬头看天空 。
9.
每25个英国父亲有一个在养别人的孩子。
10.
老公在古代是对太监的称呼 。
11.
聪明人头发里的锌和铜的比普通人的更多一些。
12.
要是在黑屋子里养金鱼，它会慢慢变白 。
13.
由于地球引力的关系，最高的山也不会超过15000米 。
14.
除闰年外，一年中的第一天是星期几，最后一天也是星期几。
15.
地球两极地区从来不发生地震 。
16.
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17.
剪刀是达·芬奇发明的。
18.
19世纪30年代番茄酱是作为药品来销售的。
19.
驱蚊水并不驱蚊而是干扰蚊子的感觉器官，这样它们就找不到人在哪里。
20.
仰面躺着并缓缓地抬起双腿，可以免于陷入流沙之中。
21.
最早被打上条形码的产品是箭牌口香糖。
22.
牙医建议，牙刷应放置于距离盥洗室至少6英尺远，以避开冲马桶时产生并漂浮于空气中的各种微粒。
23.
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24.
猫是圣经里面唯一没有提到的家养动物。
25.
很多人每朝起来都喝一杯咖啡提神，但其实一个苹果比一杯咖啡还有效 。
26.
打喷嚏时无法睁着眼睛。
27.
你的家中多数尘埃都是你的死皮 。
28.
希特勒的妈妈在怀有他时曾认真地考虑堕胎，不过被医生说服，结果把他生下来。
29.
你有可能将一只牛拉上楼梯，但牛是不懂下楼梯的 。
30.
鸭的叫声是不会有回音的，暂时没有人知何解 。
31.
如果一个月中，第一天是星期日，那个月便出现黑色星期五 。
32.
猫可发出超过100个音，狗却只能发10个音 。