辛泰浩

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外国人很难理解的“发物”

(2024-10-30 19:52:27) 下一个

  外国人很难理解的“发物”

  日本的“发物”是“青春痘”一样的东西(atopic dermatitis;atopic eczema),特应性皮炎,过敏性皮肤炎等。

  英语的“stimulating  foods”(刺戟的,刺激性的食物)。意思也不同。

  “发物”是属于中医上的一个名词,大多是指一些容易诱发过敏的食物,属于发物的食物一般分为蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类和食用菌类类等,具体如下:

  1、蔬菜类:常见的有茄子、菠菜、竹笋、南瓜等,这几种蔬菜因为具有刺激性,通常被归到发物里面,但是营养还是比较高的。

  2、水果类:包括芒果、荔枝、桃子、樱桃等比较容易引起过敏的水果,一般被称为发物。

  3、肉类:生活中常见的有羊肉、牛肉、猪头肉、驴肉等之类会导致体内热量增加的食物,也是属于发物,多食容易出现上火的情况。

  4、海鲜类:主要有带鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲢鱼、螃蟹等之类水产品,容易引起身体的过敏反应,因此也被认为是发物。

  5、食用菌类:主要有香菇、蘑菇、平菇等之类食物大多都是发物,过量食用容易触发肝风眩晕、肝阳疼痛等宿疾。




  《本草纲目》中记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物;凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。

  当食物影响疾病的治疗,助邪伤正、添病益疾时要忌口:如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症,不宜食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。

  又如各种出血性疾病:崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症,不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症,不宜食用白酒等。

  当食物易与药物产生不良反应时要忌口

  当进食食物的作用与药物产生的作用一致时,就会减弱、抵消药物疗效,甚至产生毒副作用,从而妨碍疾病的治疗。

  如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉;鳖甲忌苋菜;地黄、首乌忌葱、 蒜、萝卜等,中医忌口侧重于此。

  地黄、首乌忌葱、蒜

  “发物”的巧用

  发物能诱发或加重某些疾病,但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用,食疗上还用于治疗某些疾病。

  寒性体质吃动火发物

  生姜、花椒等调味品以及羊肉等温补肾阳的食物易耗动气血,爱上火的人应少吃。不过, 动火发物对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质人群来说,是温补身体的好食材,可以适当食用。

  热性体质吃积冷发物

  到了夏季,人们免不了会吃西瓜、冰淇淋等食物。这些降体温的积冷发物本对身体无益, 但对热性体质的人来说,可以适量吃一些。

  阳气下陷吃动风发物

  虾、蟹、鱼 等食物属于动风发物,往往具有腥膻味,能升发阳气,引动内风,诱发皮肤 病,且容易引发头晕目眩、手足心热。然而,动风发物对阳气有很好的托举作用,可辅助用于防治阳气下陷,如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。

  阴虚体燥吃助湿发物

  糯米、猪肉等助湿发物,多食容易生湿热,导致出现困倦、吃饭不香、大便黏腻等情况。同时,助湿发物有助生津止渴,若有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状,可以适当吃一些。

  风湿头痛吃动血发物

  喝酒就上脸,或者酒后感觉血管突突地跳,这是因为酒是动血发物,易诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒等。这些食物可适量食用,辅助防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

  气急易怒吃滞气发物

  大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物有滞涩阻气的作用,吃后容易腹胀、积食,让人出现胸闷、厌食等不适。不过,这些食物有助于缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等症状。“发物”按照其性能可以分为六大类:

  一为发热之物,如姜、花椒、胡椒、牛肉,羊肉、狗肉等;

  二为发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;

  三是发风之物,如虾、蟹、鹅、椿芽等;

  四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

  五是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等;

  六是发动血之物,如海椒、胡椒等;

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评论
辛泰浩 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是的,能理解。因“发物”没有统一的说法,且无充足证据。只能从中医学角度看指的特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病)或加重已经患有疾病的食物。
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢分享,哈哈哈,是的,“发物”我给女儿解释半天也解释不清。:)
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