辛泰浩

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鹗刁鵰刁叼鲷,有人垂涎口角

(2023-05-11 02:45:26) 下一个

  刁鸟酷叼鲷,刁雕叼鲷,看着都眼馋垂涎口角。最近有日本人拍到一組珍稀照。

  专叼海中鲷,口味不低。鹗是世界上唯一一种可以将身体全部扎入水中来捕食鱼类的猛禽。中国人说到鱼会想到“鲤鱼”,日本人说到鱼先想到的是“鲷”。中国人口中的“喜庆余(鱼)年”,“鲤鱼跳龙门”特定魚“模特”就是这“鲤鱼”。“鲤鱼打挺”,“鲤鱼跳龙门”也影响了日本文化,日本男孩节都要升“鲤鱼帜”。
  而日本人的“鲷”叫做“Tai(荅)”,是日本人古往今来认为吉祥物的“嘉吉鱼“,“Medetai(美得荅怡)”就是“喜庆有余”的意思。但凡家有任何庆祝一下的事儿日本人就喜欢吃“鲷饭”(taimeshi)。鲷的形象很特殊也是日本海,太平洋岸边很普通的鱼。所以“鲷烧”,“鲷鱼烧”。
  有人说把山和日本联系起来就会想到富士山。如果把花和日本联系起来就会想到樱花。如果把鱼和日本联系起来,毋庸置疑联想到的就是鲷鱼了。鲷鱼,本身不仅仅是食材,更多地承载了日本的文化。鲷鱼代表着高贵、优雅与祥和,是日本节庆不可或缺的鱼种。日语中的“Medetai”意为可喜可贺,就出于汉字“目出鯛”的日语谐音。中国南方人吃“发菜”希望“发财”,日本人吃“鲷”是希望“目出鲷”(美得他怡)。

  雕与鵰,味口也很刁,专叼日本鱼王海中鲷。日本人看着都眼馋!
  鹗(学名:Pandion haliaetus):是鹰形目、鹗科、鹗属的仅有的一种中型猛禽。中国东北为夏候鸟,南方为留鸟,其他地区为旅鸟或冬候鸟。鹗在猛禽中由于食肉动物而不同寻常。它们的饮食几乎只包括鱼(≥99%的猎物)。它们通常是机会性的,会吃掉浅水或深水表面附近的任何鱼类。

  日本称“Misago”魚鷹(Osprey):美国的垂直離着陸機愛称(鶚、雎鳩、鵃、魚鷹、学名: Pandion haliaetus)。
  鲷鱼,鲷科真鲷属鱼类,又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。
  据《史记》、《汉书》记载,汉武帝即帝位后,曾经八次巡幸东莱郡,历时二十三年。有一次,从长岛返回陆地时,汉武帝站在船头兴致勃勃地观赏着大海的美丽景色,忽然一条金红色的大鱼蹦到了船上。鱼为吉祥之物,汉武帝非常高兴,立刻让随员拣来观赏,并询问此为何鱼?大家面面相觑,无人能说出此鱼的名称来历。当时正好太中大夫东方朔亦在船上,汉武帝下令急招东方朔。东方朔急急忙忙来到跟前,仔细一瞧,这鱼他也不认识。这一下全船的人可傻眼了,汉武帝也面露不悦之色。东方朔不愧为见多识广、机智过人的大学问家,眼睛一眨,高声说道:“此鱼谓之加吉鱼!”众人非常诧异,齐声高喊:“愿闻其详!”东方朔笑迷迷地说:“今天是皇上的生日,此为一吉;此鱼自动现身,寓意丰年有余,又为一吉;两吉相加谓之加吉,那么此鱼就该叫加吉鱼。”大家听后齐声叫好,汉武帝也捻须称是。从此以后,真鲷鱼又叫“加吉鱼”。加吉鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;雄鲷鱼身上长着鲜艳的色彩,这种色彩在水下发出特殊的信号。雌鱼对这种色彩十分敏感,一旦雄鱼的光色消失,身体最强壮的雌鱼神经系统首先受到影响,随即在它的体内分泌出大量的雄性激素,使卵巢消失,精巢长成,鳍也跟着变大了,就变成了一条雄鱼。被称为“日本鱼王”,由于鲷鱼肉质鲜美,而且产出量相对较低,所以在世界各地鲷鱼都是一种高端的鱼类,颇受人喜爱。真鲷分布于西太平洋海域中,包括我国的海域、日本南部海域、朝鲜半岛海域等地,因此,真鲷是整个赤鲷属下,唯一能出现在日本海域中的赤鲷。真鲷之所以能够成为“日本鱼王”,有很大部分原因就是因为它全身喜庆的红色。日本的文化中,鲷鱼是一种高贵的象征。全世界范围内有超过1100种鲷鱼,但并不是所有的鲷鱼都被日本称为“鱼王”,只有通体红色且在日本海域中有分布的真鲷才是真正的“日本鱼王”。而它之所以能够成为“鱼王”,并不是说真鲷比其他鲷鱼都大,而是它在日本文化中的地位高而且口感也非常的好的缘故。


  鹗心鹂舌:比喻嘴甜心狠,阴险狡诈
  羽交締(Hagaijime) hold [lock] someone in a full nelson。get a full nelson on a person。pinion:缚住; 捆住(双臂); 固定住。

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