“萌”！卡尔达萌与稀那萌

　　“萌”！香辛料之女王与国王
　　  女王：“卡尔达萌”（Cardamo），国王：“稀那萌”（cinnamon）
　　“卡尔达萌”（Cardamo）：小豆蔻（学名：Elettaria cardamomum (L.) Maton ）是姜科、小豆蔻属多年生的草本植物。小豆蔻原产于印度南部、斯里兰卡，在那里海拔800-1500米的森林里大量野生生长。为热带季风气候，年平均气温24-27℃，年降雨量1500-2300毫米。要求温暖潮湿、 荫蔽、无风害、无冻害的环境，需要沙质、肥沃、潮湿和排水性好的壤土。印度、亚洲南部、印度尼西亚、危地马拉等地大量种植。中国海南有引种。“香辛料之女王”。
　　小豆蔻的消费主要为它的种子原香料，亦有精油、油树脂和酊剂等产品使用。种子粉碎后可用有机溶剂浸提得油树脂，也可用乙醇浸提、浓缩得酊剂。　　
果实可以入药，味辛、微甘，消化后味苦。性润、温、燥而锐。健胃消食， 温肾壮阳。主治寒性胃病，肾寒引起的腰腿酸痛，尿频，尿闭，肾功能衰竭等。
三角豆蔻、印度豆蔻、豆蔻、圆豆蔻、小果豆蔻。
　　“稀那萌”（cinnamon）：肉桂皮（英: cinnamon）肉桂属、Cinnamomum複数樹木内樹皮得取香辛料主产于印度南部、斯里兰卡。锡兰肉桂、Cinnamomum verum、Cinnamomum zeylanicum) 、中国肉桂、Cinnamomum cassia、Cinnamomum aromaticum) 、肉桂（Cinnamomum sieboldii)。特徴芳香成分“香辛料之王”。

　　肉桂皮，桂皮香料(东南亚一种树的内层树皮，尤用于甜食调味);
桂皮，由桂树剥下树皮，称为桂皮。桂皮可分为肉桂和菌桂两种。肉桂皮简称肉桂或玉桂;菌桂皮也称官桂或柴桂。桂皮，又名肉桂、菌桂、天竺桂、阴香等。樟科常绿乔木植物的干燥树皮。桂皮是我们不经常见的一味药材，由于气味芳香，常用来作为香料烹调食物。在药的方面它的功效与作用就有很多了，如能辅助健脾暖胃、前列腺增生等。下面就随小编一起来看看桂皮的功效与作用，防治糖尿病。
　　在平时的饮食中，可以适量添加桂皮，能够预防、辅助糖尿病。每天在食物中添加1/4至1匙的桂皮粉，就能收到较好的预防糖尿病的作用。辅助前列腺增生。桂皮中含有苯丙烯酸类化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促进局部的血液循环，因此对前列腺增生有一定的辅助功效。

　　白豆蔻（cardamon）和肉豆蔻（nutmeg）的区别：1、种类不同，白豆蔻为芭蕉目、姜科、豆蔻属植物。肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。2、分布地区不同，白豆蔻原产柬埔寨、泰国。中国云南、广东有少量引种栽培。肉豆蔻原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培，中国台湾、广东、云南等地已引种试种。3、生长环境不同，白豆蔻生长于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下，生于排水及保肥性良好的热带林下。肉豆蔻喜热带和亚热带气候。幼龄树喜阴，成龄树喜光。生长于土层深厚、松软、肥沃和排水良好的地方。

　　草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻原产于印度尼西亚。
　“卡尔达萌”（英: Cardamom、cardamon、cardamum）生姜科（Zingiberaceae）Elettaria与Amomum複数植物種子制作的香辛料。陽春砂、A. villosum与草果、Lanxangia tsaoko〕白豆蔻( Amomum cardamon )的别称或白豆蔻的果实和种子的俗称。又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。产岭南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形如怀孕之身。诗文中常用以比喻少女。唐杜牧 《赠别》诗：“娉娉嬝嬝十三馀，豆蔻梢头二月初。”后蜀 欧阳炯 《南乡子》词：“藤杖枝头芦酒滴，铺葵席，豆蔻花间趖晚日。”宋 陆游 《小园春思》诗：“小轩愁入丁香结，幽径春生豆蔻梢。”明 许自昌 《水浒记·联姻》：“拥鸳衾梦绕 巫山 ，但豆蔻含胎可怜。”田汉 《回春之曲》第一幕：“椰子肥，豆蔻香，你受着自然的丰富的供养。”
植物名。又称“草豆蔻”、“白豆蔻”。叶大，披针形，花淡黄色，果实扁球形，种子有芳香气味。
　　《赠别》原诗为：娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。十里春风扬州路，卷上珠帘总不如。汉语翻译回来便是：十三四岁的小姑娘，体态轻柔，像二月的豆蔻花一样俏丽。清风看出遍了扬州十里长街的丽人，翻卷水晶帘卖俏风袋都比不上她好看。
　　这首诗作于公年835年，那时候杜牧任命监察御史，将要离去扬州赶赴长安，因此作了此诗给扬州一位姘头的歌女。第一句点出了歌女的年龄及其幸福轻柔的体态，尽管没有一个代词和名词，但却将小姑娘的形象栩栩如生独特的展现在了读者眼前，第二句转而写二月的豆蔻花，将豆蔻花比成歌女，“豆蔻”产自南方地区，其花成穗时，叶子卷之为之，穗头深红色，叶片逐渐进行，花逐渐绽开，大家选取含苞待放的花蕾，起名叫“含胎花”，将此花比成小歌女，形像幽美而切合，花在树梢随风飘荡晃动，“豆蔻梢头”暗地里呼应“娉娉袅袅”，非常精妙，远超“美若天仙”这一种的描述。
　　古代，女孩儿7岁时称为“髫年”，12岁时称为“金钗之年”，13岁时称为“豆蔻年华”，15岁时称为“及笄”，16岁时称为“碧玉年华、破瓜之年”，20岁时称为“桃李年华”，24岁时称为“花信年华”，今日来说一说为什么古代人喜爱用“豆蔻”描述十三四岁的小姑娘，最开始是杜牧，非常有深刻含义。唐朝时期，扬州经济兴旺，第三句“清风”两字突出了通常会的富雅奢华，描绘了十里长街，熙熙攘攘，歌台舞榭聚集，美女如云，第四句将扬州的热闹丽景一并托出，而且用扬州全部的佳人来突显歌女一人之美，实际效果惊叹。
　　杜牧的这首诗，从心上人写到豆蔻花，从豆蔻花写到扬州歌台舞榭，再从歌台舞榭写到诸多佳人，最终又衬托出心上人。原诗仅28字，潇洒自如，得心应手，语言静谧清妙，尽的风流韵事。“豆蔻”两字也因而普遍流传开来，用于描述十三四岁的小姑娘，非常切合，颇具深刻寓意。