博若来解禁与情人节

   日本人炒作什么都可能一时成为“气候”，但每年的二月十四日由女性向男性递送巧克力的“情人节”就持续了几十年。本来是西方的“圣瓦伦丁节”(St. Valentine's Day)被无边放大成为“女性对心怡男性表白示爱送巧克力”的节日。世上有多少情人就有多少关于情人节来历的诠释，不过日本人又在三月十四日设立了一个“白色情人节”（White Day）来让接受过女性巧克力的男性回礼，当然根据两人的感觉、情感有的女性会有“抛砖引玉”、“放短线钓大鱼”的感觉。收到一盒巧克力的人可能会回赠一串金项链也说不定、也搞不懂。
    还有一个节日也是日本人炒作起来的“博若来新酒旧解禁美酒节”----每年十一月第三个星期四午后零点，各地开新酒品尝博若莱、那是爱酒人士的一种时尚、流行、节日的狂欢和对于法国酒文化底蕴的矜持。
    博若莱（Beaujolais）位于法国勃艮第南部，面积22,000公顷，几乎占据勃艮第的半数葡萄园面积。由于其特殊的酿造工艺，博若莱新酒单宁极其柔顺，果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香，是对传统法国红酒的一种完全颠覆，能给人带来耳目一新，与众不同的感觉，如同一个在田间起舞的美妙少女，浑身闪烁着亮丽耀眼的色泽,
透着清新甜美的香气。
    博若莱区有12个法定产区，96个镇，分为北部、中部与南部，每年的博若莱新酒便是产自中部与南部。天生一对博若莱与佳美博若莱区土壤浅薄，多是花岗岩层，特别适合佳美（Gamay）葡萄的生长，因此，博若莱区98%的葡萄品种为佳美。
    佳美用于酿造时呈现紫色，单宁很低，但是酸度较高，有浓重的樱桃味、草莓、覆盆子的香气，而且不能贮藏。历史上，佳美曾被两次禁止种植过。
    1395年7月，勃艮第公国的大公Philippe the Bold宣布佳美葡萄的种植违法，并宣称这种葡萄是“邪恶且不忠的植物”。60年后，他的孙子Philippe the Good，颁布了另一项禁止佳美葡萄种植的法令，这项法令的直接效果是，促使佳美葡萄的种植向法国南部迁徙，远离了勃艮第主产区，并最终在极为适合佳美葡萄生长、充满了花岗岩地质的博若莱产区扎根，并一直繁盛至今。
    2021年11月18日，与世界同醉在丝绒般的深蓝色夜空下，震源为法国的强烈地震直接波及日本 “博若莱新酒来了！”（Le Beaujolais est Arrive!）这一天不只是新酒面世的日子，是全日本狂欢的节日，更是日本酒生意的一大商机。