咀日文嚼汉字（45）浪漫的日本鱼名

       日本岛屿多海岸线长，近海、远洋的鱼的种类繁多。其中不乏一些有趣的鱼名：如“安康鱼”，本来的汉字是“鮟鱇”。
    鲸鲨， 日语汉字“甚兵衛鮫”、“甚平鮫”、Rhincodon typus 英名：Whale Shark是除了鲸鱼以外的最大鱼类。“友禅”源于日本传统的锦织品的“友禅染” 。“北枕”（Kitamakura）是因为有剧毒，吃了就会死亡（面北而枕）。牛头鱼（Gonzui），源于“牛头马面”，即该鱼有毒让人想起地狱的狱卒。其中也不乏 罗曼蒂克的日本鱼名。如：
      鲤鱼叫“Koi”，“恋人”叫“Koibito”，正在恋爱说“Koi”siteiru。英文：Asian carp。
      鲤鱼在日本源于该鱼一般长得很肥，“肥（Koe）”讹音成了“恋（Koi）”相通的读音。
      中国的“鲤鱼跳龙门”的概念传到日本，在江户时期武士之家男孩的立身处世，成家立业，在五月五日的端午节的梅雨季节将模仿鲤鱼的旗帜展示出来，到了现在明治时期的旧历改为新历，武士制度废除后而该风俗习惯沿袭至今普及到一般人家。都将来有作为的政治家、艺术家、演员等最初经历的一道关口叫“（鲤鱼）登龙门”。
在日本为了妇女健康吃鲤鱼的传统，又有一说是孕妇吃了酸味鲤鱼可保证安产产后母乳多等。
     沙鮻叫“kiss”与“接吻”同音。学名(Sillaginidae)，俗称沙肠仔，是一种鲈目的海鱼，亦泛指所有属于沙鮻科的鱼类。
   沙鮻鱼的身体呈细长的圆柱形，头部作锥体状，鱼鳞和口部都较小。沙鮻鱼的特性是极容易受惊吓，而且受惊吓时会躲进海底的沙泥里。沙鮻鱼杂食，摄食泥地的小虾、甲壳类、多毛类等底栖动物。
   沙鮻常见于西太平洋及印度洋的浅海海床。由于沙鮻鱼通常背部都较深色，但鱼肚则是白色，所以在澳大利亚及印度的人，会把当地常见的一种沙鮻鱼称为Whiting。
     香鱼叫“Ayu”，鮎（Ayu）：香魚、年魚、銀口魚、Plecoglossus altivelis）河川内海洄游鱼，被称为“清流之女王”。 知名的食用鱼，是胡瓜鱼目香鱼科香鱼属的唯一一种。又称为国姓鱼或????鱼。在台湾原产的降河型香鱼相传由郑成功于九龙江带香鱼到新店溪繁殖，故称为国姓鱼，因河川污染及水库兴建而绝种，现由日本引进陆封型，香鱼也是日本岐阜县的县鱼。香鱼早在明朝万历年间就已有史料记载，曾有“雁山出香鱼，清甜味有余”的诗句，被誉为“雁山五珍”之一，具高价值的经济鱼类，香鱼肉不多但风味绝佳，以烧烤烹调可完全激发其美味。
    汉字的“鲇鱼”，是另外一种鱼。日本的“鲇”为日本“国训”读音。中国的鲇鱼，学名是“Silurus asotus” 鲇鱼即鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。英文名称“Catfish”。
“鲶鱼效应”（Catfish Effect）是指透过引入强者，激发弱者变强的一种效应。在挪威，鲜活的沙丁鱼比急冻的要贵好几倍。有说，在当地长期以来只有一艘渔船能做到将鲜活的沙丁鱼带上岸。而个中秘诀只有船长一人知道，而且始终没透露半句。船长离世之后，渔民在他的渔获盛器中发现一条鲶鱼东游西窜，沙丁鱼为闪避它而改变其一贯的惰性，不停游动，以求保命，终得以存活下来。
可见中国的“鲇鱼”（鲶鱼）和日本的“鲇”完全不同。鲶鱼是很凶猛的一种鱼。
世界七大洲，除南极洲之外，到处都有鲇鱼。有几种鲇鱼是海鱼。这类鱼大小差异极大，包括世界最大的淡水鱼之一的欧鲇，长达5米，重330千克，也包括一种很小的寄生鲇鱼，成体小于10毫米，是最小的脊椎动物。
    明太鱼日语叫“sukesoudara”（suketoudara），和“因为喜欢”的谐音相似。
    学名：Theragra chalcogramma，英文名：Alaska pollock
    明太鱼,正式名称为黄线狭鳕.西方人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。在古代朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜人更能将明太鱼做成36道菜。
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。
明太子（mentaiko）
     Tarako（鱈子。鱈魚的卵巣=魚卵）的別名。

日本最难读的鱼名前十名（难读性比率）
鯊 Haze 100.
鯲 Dojou 98.6.
鯔 Bora 97.5.
鯣 Surume 92.9.
鰰 Hatahata 91.2.
鯑 Kazunoko 88.8.
鯏 Asari 88
鰍 Kajika80
鱸Suzuki 71.5
鰊※鯡Nishin65.6