日本的“目玉”

      如果你在日本去商场却不知道买什么时，可找“目玉商品”角落。“玉目商品”就是店里的主打商品。热卖，行销商品……"(Bargain goods/featured product)"
“目玉”本意日文里有“眼球（an eyeball）、吸引人的中心事物”的意思，所以“目玉商品”就是受关注的人气商品。
“目玉”在高尔夫球场可不是好东西。将球打进沙坑里，且球的“赤道”以上大半部分都埋入沙里，这种状况叫“目玉”球，英语“Golf bunker poached eggs”（汉式英语语，荷包蛋球）。
              目玉:   日语“眼珠”， Bunker，沙坑，沙池;Bunker
               英语：fried egg lie，plugged lie / buried lie.
               hard boiled egg　全熟水煮蛋
               sunny-side-up　太陽蛋
                poached egg　水波蛋

      最近早上吃豆浆，将豆浆煮沸，再打一个鸡蛋，然后熄火，让豆浆的余温加热鸡蛋，途中发现特似“目玉”球的光景。这种“目玉”球一样的，“荷包蛋”似的搭配是不是好东西各说不一。
    认为不可以一起煮者说——两种物质都含有比较高的营养价值，常吃对于身体摄取营养来说是一件非常好的事情。但是你要记住这两样东西要分开来煮食。豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。
    认为可以者说——豆浆和鸡蛋是可以在一起煮着吃的。
两者之间并不会产生非常明显的毒副作用，豆浆主要是由大豆制作而成里面含有大量的大豆蛋白，属于一种植物蛋白。它和鸡蛋之中的动物蛋白混合在一块可以有效的促进新陈代谢的正常进行。而且豆浆汁中的纤维素比较丰富，可以促进肠道蠕动，而鸡蛋里面的钙离子比较多，可以增加骨骼的强度，可以起到营养价值互补的作用。
  无论有益还是有害，只要不是经常食用也无毒无无补但求一时充饥耳！

     专家如是说：“鸡蛋和豆浆不能一起吃”这件事虽然已经被辟谣许多年，现在依旧有人问这个问题。
   鸡蛋和豆浆之间的误会首先起源于大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，这是一种可以抑制胰蛋白酶发挥消化蛋白质作用的物质。所以，造谣者认为，豆浆和鸡蛋一起吃，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会让鸡蛋的蛋白不宜吸收。而事实上，所有的豆浆要煮熟才能喝。目前市面上销售的豆浆机，也是榨完豆浆后自动煮熟，或者在打豆浆时先把大豆煮熟，只要大豆煮熟，胰蛋白酶抑制剂就被破坏，起不到抑制鸡蛋蛋白质吸收的作用。
    假使这个胰蛋白酶抑制剂存在，没有被破坏，它不仅抑制了鸡蛋蛋白的吸收，连大豆蛋白的吸收也抑制，此时，含有胰蛋白酶抑制剂的豆浆与任何含有蛋白质的食物吃，都会有所谓的相克现象发生。
    豆浆和鸡蛋之间的误会还有一种说法是，“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低了营养价值”。这完全是无中生有的说法，生豆子中有的是胰蛋白酶抑制剂，不是胰蛋白酶。胰蛋白酶是胰腺分泌的，鸡蛋中的粘性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合，请问豆浆中的胰蛋白酶从哪儿冒出来的，明明是无中生有。

     隐玉： Hidden ball(隠玉):hidden ball trick, ace up one's sleeve, secret weapon.
暗牌，留一手，最后的王牌。
      日语：切札，必殺技，ジョーカー，ババ，決め技，奥の手，決め手，フィニッシュブロー，秘密兵器、最後の手段、伝家の宝刀、非常手段、最終兵器、最後の切り札、最終手段、頼みの綱、リーサルウェポン、最後の手、最後の手段、ワイルドカード、とっておき