辛泰浩

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八街独大落花生

(2020-10-18 19:36:38) 下一个

    八街独大落花生  千叶驰名新育成

    清平乐   
    婐孖馺鬲

    八街独大,
    千叶名巨霸。
    夏去花芽秋满挂,
    甘栗萨摩味杂。
    雁归蝶去清晨,
    酒酣耳热黄昏。
    忘却新冠犹虐,
    博来球友开心。

    注:
    球道远在千叶,千叶花生特别。尤以八街的“婐孖馺鬲(womasali)”驰名特写。与千叶的球友打球后共餐同饮,听其介绍当地特产。此时此地正是花生收获期间,尝新时间短暂,购得巨无霸一袋,加盐煮食之,硕大花生果有天津板栗的粉嘟嘟日本萨摩红薯的甜津津,国宝(牛蒡)的清香草药味。
    中国古人没有吟落花生的诗词歌赋,因为花生原产美洲,十五世纪才从欧洲传入亚洲,经东亚在江户时期(明末清初)传入日本的。
    中国当今的花生产量居世界第一(1400万吨以上),而日本的花生却有其特别之处。
他国尚未有售的“OMASARI”(音:婐孖馺鬲)是日本在本世纪才推出的新品种,千叶县花了14年时间研究培育出来、于平成19年(2007年)才上市的新产品。
其果硕大无朋,比普通的花生大一两倍。尤其是生花生放上食盐蒸煮均可,其花生味道从未有过的口感。
    中国小学生都学过《落花生》的语文课文,让学生从小就知道花生的品格与做人的道理联系起来。花生果实埋在地里,不似桃子、石榴、苹果那样把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。花生矮矮地长在地上等到成熟了,也不能立刻分辨它有没有果实,也必须挖起来才知道。
    花生虽然不好看可是很有用,人要做有用的人,不要做只讲体面而对人没有好处的人。
人长大了对花生的了解知识越来越丰富,对花生的历史也有许多探究,然而对花生的研究开发也从来没有停止过。古人是没有尝试过花生的味道的口福,否则将会有许多诗词赋的学问遗留下来。
    而这“
婐孖馺鬲(womasali=おおまさり)”的收获期是9月初旬~10月下旬,无法保鲜,只有当时当地才能有机会购入品尝。
    花生的汉字“落花生”,学名: Arachis hypogaea、英語: peanut或groundnut,法语:cacahuète。在日本还有一个別名“南京豆”,琉球王国(冲绳)方言叫“吉马米”,不同的地方又称为“唐人豆”(とうじんまめ)、“異人豆”(いじんまめ)。
    花生原產秘鲁和巴西,在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生,可追溯到至少7600年前。 在哥伦布远航时期,航海家将花生荚果带至西班牙,在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙文为“玛尼”(Maní),之后逐渐被传播到世界各地。 ... 可见花生原产于南美洲巴西一说较为可信。因此可以认为约在16世纪初叶或中叶,即明代弘治至嘉靖年间,由华侨将花生种子引进福建、广东,然后逐渐引至他省,形成为中国的重要油料植物……欧洲人以前不食花生,在美国是白人给牲口和黑人的食料。后来白人也开始食花生,因为美国南北战争造成粮食紧张,白人也不得不食花生了。而今全世界都可以吃到花生了……特朗普立誓不戴口罩,为了竞选连任也不得不戴罩……(略)。

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