高尔夫与威士忌(6)白酒太直白

    高尔夫与威士忌(6)白酒太直白

    高尔夫是一项要求心平气和地进行的运动和游戏。许多中老年球友虽在人生的球道上大抵适应了心气平和地、安度余生的静模式，但在打球场上，一如游戏场余兴却还沉浸在“当年勇”的环境中。“好汉不提当年勇，智者避念昔日功”。
 不管是职业球员还是业余球员，击球距离将会随着年龄的增加而递减。筋骨肌肉衰萎导致力度逐减，打出的飞球距离会愈来愈短，这本乃无可奈何之事。可有的人就是不服输、不愿接受这个残酷的现实，心情还陶醉在往年打球风光处；有用不完之劲使不玩的气力，往往沉浸在昔日的“乡愁”之中。
 其实打球犹如人生的轨迹，每个年龄段有该年龄段的标准，就像喝酒一样一些人总记得“当年”喝酒气拔山兮力盖世，半斤白酒不醉，八半茅台不倒。
回想当年如何如何，其实都是一种自我玩味，一份自我寻慰的不甘情绪。
    在中国很多地方的“酒文化”日益泛滥，因为越是山区乡镇农村，越容易见到那种较酒、斗酒、劝酒的现象，这当然不是礼仪之邦的好风气，背后的内涵让人不快，也伤害健康身体。 这也是中国“白酒”无奈的特点使然。
     白酒，说白了就是“直白”的酒，不用细品的、直接干了下肚，才能体会到其味道香、辣、甘、醇。不像日本的清酒和法国的红酒、白兰地酒要含在嘴里通过唇舌、鼻息、味蕾细细地品，又不像威士忌那样小呷一口，满口都会有千变万化的酒味，酒所特有的多样化的味道让人想象的氛围和空间，通过神经反映至大脑让人了解其深邃的内含。
 在中国党史上可能周恩来喝酒是一段佳话，是说周喝酒最厉害，有他和许世友拼酒，三瓶茅台喝了下去让许世友目瞪口呆，从此一改对下级或同级强要拼酒的气习，再不敢自负酒量的故事。
后来经过当事者的回忆录等证明那是文学作品，是创作的话题，是虚构的“假话”。
 不过历史书籍记载周恩来曾在长征途中，在茅台镇最多喝过一两杯的25杯茅台，那可能因为当年还正年轻吧，到了后来1945年为毛泽东挡驾和国民党周旋，各路要人敬毛的酒全由周恩来包揽代喝了，这是有实际报导并有正反方面当事者回忆的，确有之事。
建国后周恩来根本用不着要以自己的酒量来压倒许世友的酒量，说一句话许不得不从，根本用不上以拼酒方式告诫对方该检点其饮酒风格了……。
况且周恩来并不是千杯不倒，也有因酒而醉的时候。
 有记载在1945年的时候，周总理拜访苏联，结果在宴席上喝醉了，酒醒之后的周恩来连忙给毛主席"请罪"，说要进行自我检讨，觉得自己在酒宴上出了丑。
要知道周的酒量可是很大的，可哪想这苏联人更能喝，当时毛还调侃道：“你不是很能喝嘛，苏联拿着自己的长处和我们比，你检讨什么，以彼之短赌此之长，你能够赢吗，下次我要和他们比吃辣椒，准不会输”。毛主席心里知道，外交之上很多的应酬都需要酒桌上谈的，周总理这是在代替自己喝呢。
再说周恩来喝酒不醉，千杯不倒，始终保持清醒，也是一种虚构不现实的传说。周恩来是人不是神，喝酒也会有“乱性”的时候，当然“乱”在不同的地方、不同的场合。
由于受家庭影响，周恩来青少年时代就喜欢饮酒。1917年留学日本时和他的同学吴瀚涛常喝酒。1919年周恩来从日本回国时，同学兼好友的张鸿皓摆酒为他饯行，并邀约几位同学和好友作陪。餐毕，张鸿皓请周恩来题词作为留念。周恩来就题写了那首当年东渡日本时写作的《大江歌罢掉头东》。题写完毕后，周恩来在落款上明白无误地留下了“醉罢书此”的字样。可见周恩来也有“醉”的时候（后很多人则宣传是周南开中学毕业赴日留学前夕的所作云云）。更有无误的记载就是抗美援朝，凯旋归国的志愿军将士庆功会上，周恩来可能喝多了，最后踉踉跄跄，手持军旗狂舞，最后被工作人员扶持回中南海也确有其情……。
白酒就是这样，一杯杯用不着细品兀自吞下，这也就是除了中国大陆人爱喝白酒外，在海外是很难打开市场的原因。
 在国外喝威士忌就很少一杯接一杯比酒、拼酒的场合。像威士忌这样的酒，金黄色或显琥珀色的液体漫过杯底，品尝一口你会感受到逐渐散开的焦糖、花香、麦芽、香草等气息索绕于杯中，一饮而下，让清冽的液体在喉头温热起来，口中弥漫的是海风，泥煤，烟薰，皮革，果脯，蜂蜜，奶油等各种优雅顺滑的回味。在威士忌的世界，苏格兰，拥有如向圣城耶路撒冷的地位。
高尔夫和威士忌酒也有“匹配”地方，不像其他球类，如果你用尽吃奶的气力击球，只能适得其反。又不能完全没有力道地击球，以动的力量应对静止的对象球比在运动中移动制动来要复杂特殊得多。
 打球奋不顾身蛮横用力是打不出好球的。从年龄段来说，虽然因人而有个体差别恨到但普通的30、40岁的男人可以开球270码到300码以上，50岁的男人开球250码左右就不错了，60岁的男人开球230码左右就算高手了，70多岁的男人200码就应该满足了，80岁的男人开球180码，如不满足只有唉声叹息的话就应该考虑放弃打球生涯了。俗话说，50不交钱，60不交酒，70不留宿，80不留饭，90不留坐都有一定的道理的。
 恶劝饮酒更是刁民旧习。酒逢知己饮，不可以杯拼。高尔夫和威士忌都是有年龄区别，不要斗气，不要不服气。不服输，打球将“输服”，喝酒会不“舒服”（略）。