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炎热天吃黄瓜,雪地里拥棉花!
有诗曰:
七绝 吟黄瓜
珠峰印地本原生,
丝路随商胡域行。
华夏生根播久远,
环球战疫显威灵。
黄瓜(学名:Cucumis sativus)也称胡瓜、青瓜、刺瓜。
黄瓜原产印度至喜马拉雅山麓,公元前10世纪在西亚周边栽种。西汉时期张骞出使西域时将其引入中原,称为“胡瓜”。一说因隋炀帝忌讳胡人,将其改为“黄瓜”;另一说五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。
但最普通的说法是因为该瓜都要黄了才吃,所以称为“黄瓜”。而在6世纪至10世纪传入日本时都叫做“胡瓜”至今(Kiuri)。英語:Cucumber、法语:Concombre(空空布鲁)。学名是拉丁语“Cucumis sativus L.”(苦苦米斯-萨特巴斯)来自拉丁语“cucuma”(中空的容器”,“壶型容器”的派生语言。法语的“空空布鲁”发音与“空”只是一个偶然。
至于美洲人吃黄瓜的历史就很短了。哥伦布1494年在非洲海地种植黄瓜开始,有记载1535年加拿大土著人和印第安人种植黄瓜。黄瓜自中国传入日本后没有大的发展。江戸時代的武士们不能随便吃黄瓜,因为黄瓜的胎座部、种子周围的花纹和德川家康幕府的山葵的家纹相似。黄瓜在武士看来时最下贱的瓜类。认为“有小毒、味苦”上等武士不屑吃黄瓜。
在京都的祇園信仰所祭的神“牛头天王”的八坂神社的神紋就是木瓜,与黄瓜的切口相似,所以在祭礼期间有的地方不允许吃黄瓜。黄瓜是日本神话中“河童(Kappa)”最喜欢吃的东西,在日本寿司中将黄瓜代指河童,“河童卷”、“河童渍”就是用黄瓜做的寿司卷,黄瓜泡菜。英语将海参称作“海里的黄瓜(Sea cucumber)”(ingot,trepang)倒很形象比日本称为“海鼠”感觉要好一些。
黄瓜全体约95%都是由水分构成的。100克的热量只有14卡洛里,被吉尼斯登录为最低热量的水果(Least calorific fruit)。
秋天到了,各种黄瓜上市多了,愿人们多吃黄瓜,增强抵抗力,开胃健脾,远离新冠,送走病毒肺炎瘟疫……(略)