金酒铁杆(2)

        2019金酒节

　　6月8日～9日期间由21个国家的200多种品牌的金酒，以各种形式状态参加展出，

让人能品尝试饮各种味道的金酒。一小杯相当于200日元（人民币7、8元）。

　　有65个以上的公司的出展商、赞助商在现场，热闹非凡。

　　可能来的人都是金酒爱好者的缘故，也因喝了酒之故整个会场很high很活跃。

许多人“面红耳赤”，喧喧嚷嚷，热气蒸腾是难得一睹的气氛。

　　在梅雨季节里可以说是有一扫湿气的盎然情趣……。有即興诗为证：

 

　　七绝    金酒铁杆

 

　　百岁人生仰俯间，

　　千杯金酒啜斟歓。

　　留存自乐清贫老，

　　捨却愁肠百结缘。

　　金酒是世界第一大类的烈酒。GIN，金酒，琴酒又名叫杜松子酒（geneva），最先由荷兰生产，在欧洲意大利国“黑死病”蔓延，金酒做为药酒而流行于世。在英国大量生产后闻名于世。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉阿姆三世。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉阿姆三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。世界上的金酒名字很多。荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers…… 金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。它的特殊风味来自杜松子，也有厂商会在酿造时加入橙皮、豆蔻、甘草、荽子等特殊原料，以求更令人难忘的味道。Juniper berry，主要原料是大麦，燕麦，土豆等。通过西洋杜松（Seiyonezu=Juniperus communis）入味。

　　“杜松子”（Juniper）指的是杜松子树的莓果。最早为埃及人所食用，然而其功效却属医药的一种。据说杜松子可以清除慢性病的病症，因为其利尿的功能可以加速体内排出不好的物质。妊娠中的妇女最好不要碰它，以免造成流产的发生。

　　故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

　　所謂鸡尾酒的心脏，而人有肝脏、肾脏病患者或其他肾感染者勿多饮的。