太子传说-广州岭南文化童蒙回忆

自幼出生广州，深受岭南文化熏陶，点点滴滴回想起来十分回味。某生幼时多是居住于外婆家，外婆家就在广州最古老的城区之一“西关”。西关一带本就是粤商聚集之处，象征大富。人道：东山少爷、西关小姐、河南丐帮（此河南非彼河南）就是为证。外婆却不是什么大富人家，普普通通的广州周边的四乡农家，为了求一餐温饱和好点的生活只好来到“省城”--也是老一辈的岭南人称呼广州的名称。
西关包括在广州大有名气的十八甫，当年广州的闹市旺地，也是老广州的聚居地，农、商杂散之地，上下九路就在其中，现时也还是广州的购物商铺旺地。不过我外婆外公家却在十八甫附近的六二三路和珠玑路交界。这珠玑路大有来头：珠江是珠三角的母亲河，这江中之明珠却是真有其事，乃是江心一巨石成岛。珠玑路就是从此得名。现今广西南雄也有珠玑巷，两者大有关联。
这珠玑路里面就有全国也有点名堂的清平农贸市集，广东人最喜欢的野味珍禽就在这里集散贩卖。小时候的我经常就闻到那一阵阵奇特的味道。五六岁的时候有一天还给我妈吵醒，说清平市场来了个大人物。我衣衫不整、穿着拖鞋跑了过去，就看见人群汹涌之间，有一条黑汉在那里拿着只果子狸在影相。多年之后我才知道那人就是我一生的足球偶像-球王比利。可惜我现在还是在担心他有未有sars的潜伏。
这西关岭南人家的生活却是十分令我开心。青砖的西关大屋、好玩的趟拢门---我的头曾经无数次夹在其中，讲究的酸枝家具，一个个倚门而坐、手里拿着收音机听大戏（粤剧）的老人，慈祥安乐，眼中看着我们这一群在窄巷中奔跑嬉戏、把头伸进趟拢门的傻瓜小孩。
我最喜欢得还是岭南的美食。童蒙最清楚记得就是天不亮给我外公提着去“茶居”喝早茶。我外公是典型的老广州，一盅两味，雷打不动，口里永远要跟我区分茶楼跟酒楼的分别。他最喜欢去的就是陶陶居和胜利宾馆。陶陶居位于上下九，他的历史我就不用多说了。胜利宾馆倒值得一提，他就在沙面里面，与我外婆外公家一涌之隔。那涌就叫作“沙基涌”。当年日本萝卜头王八蛋制造的“六二三”惨案就在这里发生。六二三路也就是为了纪念爱国学生而命名。因此出生二十多年来，我一直对日本人有一种无法原谅的仇恨，就是因为我清楚记得我外公每次说起萝卜头那切齿痛恨的样子，虽然他没参加东江纵队，亲手杀过日本人，但是我外公的乡下就给日本人屠戮过。
我三四岁的时候这沙基涌水清见底、鱼虾游戏。水面还停泊着广州赫赫有名的“艇仔人家”，也就是烹调驰名省港的“艇仔粥”。我小时候也有幸尝过，那场面真是毕生难忘，人间难得。阑珊的灯光之下，岸上的人们纷纷向艇家买粥，夜色掩映的水面上，每条小艇上的旦家人就支起炊具，烹调他们拿手美味、正宗不二的“艇仔粥”。可惜后来政府说要照顾旦家人，叫他们迁徙上岸，艇仔从此绝迹。多年后我回到沙基涌，水里的污染已经可以让我破口大骂，重拾广州粗话的操练。
过了沙基涌就是那沙面，以前的英租界。在靠珠江干流的位置，有建国后兴建的桥连接过去沙面，一过桥就是一株大榕树，沧桑百年。我曾翻看旧广州图志，上面就有当年这榕树的照片。一进入沙面就进入了欧洲建筑的包围，无数的绿树花丛掩映别致的欧式建筑，尝让小时候闲得发慌的我流连忘返。沙面尽头靠江处就是沙面公园，跟白天鹅宾馆比邻，沙面公园对面就是广州人自称的“河南”，老人都说“河南丐帮”，那里也是我奶奶的住处，都是跟我外婆一样的普通人家。这白天鹅宾馆对于当时我这种穷苦人来说简直就是天堂的去处。只有过年的时候，一大家人去到宾馆大堂照张全家福，也足可以炫耀一段时日。我现在还依稀记得lobby里面的假山喷泉，称作“故乡水”。远在祖国万里之远，常常梦回到那故乡之水。
还是提回沙面里的胜利宾馆，我跟随我外公领略岭南早茶文化也是发轫于此。四五岁开始，一般星期天早上4、5点钟模样，外公就把我吵醒，连拖带拽就领我走到沙面，一路上聚集他那班猪朋狗友，提鸟笼、带报纸、拿象棋的一帮老头混杂我一个小孩就到了胜利宾馆茶楼处，那时还是旧的胜利宾馆，只设茶楼喝早茶。我外公一坐下来，相熟的伙计就会沏好我外公的心头之好，此为“一盅”。我外公最喜欢的普洱或乌龙茶。随即伙计就会招呼早点车过来，众多蒸好新鲜出笼的早点就摆在车里。我外公也是雷打不动的选定他的两味，干蒸烧卖和凤爪。至于我是不屑于他们这班老广州的沉闷和吝啬的---多年都是那两样点心，我最喜欢的是那黄澄澄的“蛋塔”--一种鸡蛋作成的小饼。我外公那班老广州却是二十年如一日，绝对不会吃别的，紧紧遵守他们的“一盅两件”。
当我在狼吞虎咽的时候，他们这班老头就讨论开广州的大老官的事情来，也就是粤剧名角，什么折子戏之类的就是他们说得口沫横飞的话题。这样一坐就是半天，直到快中午。结帐时看伙计的手势也是一大乐事：对收钱处伸开五指就是表示五块，口里叫道：“拿住，拿住！”收钱的如收到暗号一般心领神会。可惜那时侯太小，记不住他们的茶楼行里的暗号，现在的广州食肆也不会有这般规矩了。在茶楼里经常见到不少名人，我印象最深的是经常见到微音先生，他在羊城是鼎鼎大名，为民喉舌，深得老广州们的尊敬。
文法太差，手也有点酸，下次有空就写“大闹广昌隆”的典故和其他广州岭南传统生活。