小风:凉拌五彩豆干丝

凉拌五彩豆干丝
小风

点击阅读更多文章>>

《北美女人》新浪博客


近来对烹饪有了极端的兴趣，长周末呼朋唤友来爬梯，大家说我的厨艺突飞猛进，听
了夸奖一高兴也来这里显摆显摆， 再介绍一道我自创的简单菜：凉拌五彩豆干丝。

爬梯餐桌一部分



凉拌五彩豆干丝 (这道菜的灵感来自于姨妈的拿手好菜“扬州煮干丝”)

原料：白豆腐干一包，鲜贝4个，干香菇4朵，红椒青椒各半个，虾米1 汤匙
佐料：盐1。5 茶匙，糖半茶匙，香油(麻油)1茶匙，鸡精1/4 茶匙，料酒1汤匙
制作：1。干香菇和虾米浸泡致软
2。鲜贝撕成丝用料酒浸泡半小时
3。白豆腐干，发好的香菇，以及红椒青椒切丝
4。虾米切成小碎末
5。 2，3，4 料分别用沸水烫熟，凉水中清过沥干后放入一大碗中，
加入盐，糖，鸡精和 香油调拌均匀即可