熔岩巧克力蛋糕

看见最近东方卫视的顶级厨师，有位法国里昂的甜点美食评判官拿出这甜点来考学员。 于是剧团到油管子那里找来单子，照着做了这款，没有专业的模具，找了其它的来替代。 难点：火候不到，容易坍陷，火候一过，里面没有岩浆了 做法： 70% 黑巧克力 90 克 黄油 90 克 鸡蛋 2 个 糖 25 克 面粉 30 克 用热水隔热锅，把巧克力融化，把黄油溶化（黄油可进入微波炉），加糖，加鸡蛋，一个一个分别打进去，搅动，最后把面粉筛着加入巧克力溶液中。 放入模具以后，送进冰箱里面 20分钟。 放入摄氏200度的烤箱中 烤的时间为8 分钟

[幸福剧团]

置顶: 熔岩巧克力蛋糕 -幸福剧团- ♂ (2125 bytes) (16305 reads) 2/19/13
真好 -老恐龙 -by心言- ♂ (0 bytes) (17 reads) 2/19/13 07:04:20
• 谢谢喜欢！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/19/13 17:26:58

• 最爱吃这个了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) (9 reads) 2/19/13 07:50:51
• 是好吃哈:)) -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (1 reads) 2/19/13 17:32:39

• 好高端啊，我也周末试试 -orangegal- ♀ (0 bytes) (3 reads) 2/19/13 08:00:18
• 试试，真好吃。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/19/13 17:33:17

• 非常好，甜蜜幸福的感觉满满！ -deerrocks- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2/19/13 08:39:00
• 说得真好！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/19/13 17:33:48

• 很诱人，模具有多大? -桃花好运- ♀ (0 bytes) (8 reads) 2/19/13 09:46:51
• 我用量杯做的，就是量面粉一杯，1dl的杯子，三个金属杯子，外加另外一个杯子。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (13 reads) 2/19/13 17:38:03

• 这Chocolate scouffle 很诱人哪，这些量够做几个？ -crazysushi- ♀ (0 bytes) (23 reads) 2/19/13 10:07:14
• 用一个量杯来衡量的话，四个半的样子。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (2 reads) 2/19/13 17:39:07

• 好！请问装饰用的水果在哪买的？谢谢。 -食乐- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2/19/13 14:41:13
• 一般超市都有，名字是physalis -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (7 reads) 2/19/13 17:41:31

• 剧团家人真幸福。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) (1 reads) 2/19/13 17:24:06
• 谢谢温馨祝福！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (2 reads) 2/19/13 17:42:06

• 漂亮极啦 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 2/19/13 20:32:36
• 谢谢鼓励！:)) -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (1 reads) 2/20/13 10:35:04

• 做得很漂亮，小孩子都很爱，口味来说我个人最不爱吃的就是这个，热量贼高，我总感觉是 -沉鱼- ♀ (0 bytes) (35 reads) 2/20/13 00:17:31
• 4D,根据各人身体对热能的消耗来接受这些东西，我也就吃了一小个，平时也不常做来吃 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (3 reads) 2/20/13 10:37:20

• 这么高难度的都做出来了，还这么漂亮，崇拜！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (0 reads) 2/20/13 09:56:49

• 嘿嘿，欢迎葱白，谢谢点评。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/20/13 10:38:12

• 再来杯咖啡，就完美了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (0 reads) 2/21/13 05:33:00

• 这大半天，就没一个人问这recipe是熔岩还是饼模子？ -octopussy- ♀ (0 bytes) (1 reads) 2/21/13 07:41:29
• 呵呵因为楼主说的非常明白, - both! -whitecloud123- ♀ (0 bytes) (0 reads) 2/21/13 21:05:40

• 这个烤手艺！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) (0 reads) 2/21/13 10:51:13