早期留学生活－－研究生种菜记

本文被《白纸黑字》、《他乡星辰》等书收录。

我在美国读研究生时，是在美国南方一个偏僻的小镇。镇上只有一万多人，除了大学里的六千人，其余才是镇上居民。这样一个地方，总共只有两家美国人开的超级市场，一家中餐馆，卖的还都是甜酸肉，蒙古牛这些美国口味的菜式，根本就不要奢望吃到地道的中国饭。美国菜吃一次两次还可以，天天吃可吃不消。离我们最近的中国城在亚特兰大，开车要两个半小时，总不能常去。为了满足我的中国胃，我想来想去，只有自己动手，丰衣足食了。

 

靠着在中国城里买的种子，我决定自己种菜。我所在的系是属于农学院，学农学的同学不少，正好近水楼台。他们那儿有的是精心培制的有机土，刚好拿来给我做实验。他们经常研制新的化肥或是土壤添加剂，也都便宜我了。

 

我借来十个花盆，那些农学专业的同学教我怎么松土，下种。土不能压实，种子不能种的太密。种子萌芽期间，要浇适于育种的肥料。他们帮我把这一切打点停当，又在表面放了一层粗木屑，说是为了保持水分，等幼苗破土而出再移走。看着他们拿出搞科研的架式来帮我种菜，我真是感动极了，心想，难怪美国的农业这么发达呢！

 

十几天过去了，碧绿的小苗钻了出来，同学们移走木屑，又给我带来有助于长叶子的肥料（因为我告诉他们这些菜主要吃叶子）。据他们说，这里面有多种矿物质，用了这种肥，叶子会特别大。遵照他们的嘱咐，我每天傍晚浇一次水，每三天上一次他们给我的特效肥料。你别说，到底是科学种菜啊！有上好的肥料，有专业人士精心护理，这些菜苗像吸了魔法，出人意料地快速长高了，果然像同学们说的那样，叶片肥厚硕大，看着让人眼馋。没过多少日子，居然可以收获了。韭菜是可以再生的，我只是割去叶子。茴香就只好连根拔了。木耳菜和小白菜可以先吃外面一圈叶子，等里面的也长大了，再吃不迟。那些老美同学说他们早就盼着这一天了。忙了半天，还不知种的是什么，只知道是他们没见过的中国菜，这下，不仅一饱眼福，还能一饱口福。

 

我在家里办了个party，感谢这段时间，同学们对我种菜事业的支持。我做了小白菜肉圆汤，小白菜炸锅贴，韭菜炒鸡蛋，清炒木耳菜，还有茴香饺子招待他们。开始，他们看着一桌美味，都跃跃欲试。等尝了之后，反应就各不相同了。来自巴哈马的帕特说：“怎么只有白饭，没有炒饭？我从来不知道这白饭怎么吃。”我说：“和菜一起吃呀？”“不行不行，我看见白饭吃不下去。”我无奈的摇摇头，只好加点酱油，撒点葱花，打了个鸡蛋，把雪白的米饭炒成黑乎乎的酱油炒饭，这些老美才叫“好吃！”。只有一个人大胆地尝了茴香饺子，不过他说受不了这种奇特的味道，就不敢吃第二口了。木耳菜他们嫌太粘，口感不好，看上去像菠菜。韭菜味道也很怪，吃不惯。只有炸锅贴被一抢而空。看来，要适应别人的文化是一件极其困难的事。瑞典同学施非格说：“本来看见那些菜那么诱人，以为很美味，可真正吃起来，才知道自己适应不了这些古怪的东西。”老美同学威尔说：“我开始帮你种菜就是想日后和你分享，现在我终于明白，为什么在我们的超级市场找不到这些菜了。你一个人独享吧！”我耸耸肩说：“没办法，你们吃不惯呀！我是很愿意和你们分享的。”

 

Party之后，老美们的种菜热情一落千丈。可我的菜园却生机勃勃，韭菜已经长出了第二畦，小白菜长得像大白菜一样大，叶子大的像扇子。我一个人无论如何也吃不完了，只好分给其它中国学生。他们像得了宝似的拿回家，都说好久没吃到家乡菜了，明年也要向我学习，开辟自家的菜园子。就这样，在我的带动下，就像最初移民美国的拓荒者，小镇上的中国人也开拓出自己的一片天。