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我是一个热爱美食的人，凡是好吃的食品不论荤素不管生熟我都喜欢。但是最近这几十年来，流行了吃粗粮，流行了吃那些过去我们人类不怎么吃的东西，说是吃了这些粗粗粗之后会健康，做菜也要专门说明少油少盐免揉搓之类的，好像我们现在吃的东西越简单，越原始，就会越健康一样。
这种趋势，在全世界主要也就是在两个国家流行：中国和美国。
中国流行吃粗粮：玉米，高粱，大豆，麸子，荞麦，燕麦，豆渣，小米，糙米等等，反正是原来我们吃的越少的东西，现在越要多吃。做饭要少油少盐还要免揉搓，恨不得糙米在凉水里一泡就可以咽了一样。
美国也流行吃粗粮：brown rice，whole wheat, black rice, 各种 Seeds，还有各种野草比如 kale 这样又难吃又难咽的东西，面包上专门洒上麸子皮，专门喇我们人类的嗓子。还有一些伪专家出来说吃那些粗粮的歪理邪说，整个乱套了。
世界上206个国家，也就是中国和美国两个国家在吃粗粮，吃难吃的东西方面出尽了洋相。
日餐：依旧是撒西米，苏西，依旧是鳗鱼饭，依旧是捞面，依旧是油炸天妇罗，从来没有见过用糙米做的苏西，也没有见过用 Kale 炸的天妇罗。不管中国美国怎么推广粗粮，日本人的饭菜，还是那么精致，而且，人家的人均寿命比中国美国吃粗粮的人都长。
法餐：依旧是贵族气质，依旧是蜗牛，依旧天天是红酒，管它世界上说什么，反正，我们就是醉醺醺地过日子，没有那么多选择，我们就是 French Bread。
意大利餐：依旧是大肉丸子黄面条，依旧是 Pizza 饼，依旧是土豆饺子，意大利人从来没有为了所谓的健康放弃美食的意愿。
德国：依旧是炖大白肘子，依旧是大桶的啤酒，依旧是现代美国人中国人认为不健康的大香肠，吃着香着呢。
英国：一如既往的 Fish & Chips, 从来没有粗粮Chips。
非洲，南美，澳大利亚，远东，西亚，北欧，南非，在吃上面都没有什么改变，都是一如既往地吃着自己喜欢的美食，就是美国和中国，大力提倡难吃的那些所谓健康食品。
我真的就是不明白了，美中是美食不足吗，需要推广吃粗粮？
我自己对吃的要求，就是两个字：好吃！只要饭好吃菜好吃，那就是健康。
我不能让我自己在吃的领域倒退到原始社会， 坚持喜欢我喜欢的美食！
《版权美食所有，翻印好吃不究》
如果三周不吃饭，有可能逆转二类糖尿病。
吃的东西在两个方面影响健康，第一就是不论吃什么都会导致胰岛素分泌，而胰岛素分泌是身体储存脂肪的前提，那么分泌数量和时间长短就是关键。
第二是吃进身体的东西最终成为废物排出，这个过程也是有时间长短的问题，因为会影响器官的负担。
这就是为什么提倡粗粮的原因之一，纤维素多，有利于排便，减少废物在身体内时间，降低器官负担。
另外别把日本人当作论据，丫们不是不在乎吃细粮，而是吃得少，非常少。
当人体处于某种饥饿状态时，身体的生存机制启动，最大限度发挥身体走向健康的功能，是自我调节。
因此生活中理想的吃饭方式是一直带有某种程度的饥饿感，但不能过分。
法国自行车还是非常流行哟。美人美车美风景！
中国人，愚昧，肤浅，忽悠，鼓吹，所以说什么功夫，秘籍，祖传，独一，绝技，等等骗人的东西。
关键是吃得少，多样化。
矿泉水喝多了，就是水中毒。
吃少了，就体重轻了呗，3高就高攀不上了。。哈哈，瞎琢磨的。
其实好吃的，憋着，少吃点，就一点问题都没有。关键是：吃多了。