什么咖啡最好喝？众说纷纭呀！

我小的时候，（或者是年轻的时候吧）一直都没有觉得咖啡好喝，去过印度尼西亚，菲律宾，马来西亚，新加坡，泰国，香港等地比赛，看那些大人们喝咖啡，我都不理解。这些黑乎乎苦哈哈的咖啡，有什么好喝呀？

而我第一次觉得咖啡好喝，那是在我八十年代初去广交会的时候。当年有雀巢咖啡要打开中国市场，在广交会的门口给所有的民众发放免费的小纸杯三合一咖啡，我就顺手拿了一杯，哇，真好喝呀，简直是人间美味。从此，就喜欢上了咖啡。

没有出国的时候，在中国都喝的是雀巢咖啡：滴滴香浓，意犹未尽。

后来又有了 Maxwell 的咖啡，也不错，那个时候，星巴克还没有进入中国，中国的咖啡产业，尚未起步。

后来，我就到了美国。

到美国之后第一次喝咖啡，是在Ohio的一个叫 Bob Evans 的饭店里，那里的咖啡虽然一般，但是，可以供民众享用的有糖，糖精和蜂蜜。咖啡加了蜂蜜，就觉得咖啡很好喝了。

后来去教授家里，喝的苦咖啡，那是一个香呀！教授说：“这是全世界最好的咖啡，Kona Coffee。”

自此，我就是 Kona Coffee 的 fan 了，也专门去过几次 Kona Island 买咖啡。

每每和朋友聊起来咖啡，有人喜欢这种咖啡，有人喜欢那种咖啡，有人喜欢阿拉伯咖啡，有人喜欢非洲咖啡，有人喜欢南美咖啡，有人喜欢越南咖啡，有人喜欢印度咖啡，有人喜欢法国咖啡，有人专门喜欢意大利咖啡，当然了，也有人喜欢中国的海南咖啡。

我老妈最喜欢 French Vanilla， 不是为了喝，每天早晨起来做一杯 French Vanilla，就是要闻那飘满屋子的香味，咖啡做好了，放凉了倒掉，就是为了闻那个咖啡的香味。

有人喜欢蓝山咖啡，因为在中国的酒店里，蓝山咖啡是卖的最贵的。

有些人喜欢巴西咖啡，有一种巴西的魔姬咖啡味道特别像板蓝根冲剂，中国国航用了几年，最终因为那种巴西的魔姬咖啡味道更像板蓝根冲剂而不像咖啡，因此，放弃了。

还有人喜欢美式咖啡，简单明了，没有怪味道，就是咖啡的味道，苦苦的，纯纯的。其实，Kona  Coffee 就是美式咖啡。

其实，我还喜欢 Hazel Nuts Coffee, it has layers of flavors. 

有一种咖啡叫做 Death Wish Coffee， 据说里面的咖啡因含量是一般咖啡的五倍，特别的提神儿，我买过喝过，咦？没有什么感觉呀？

我也有朋友，偏爱 Blue Moon Coffee， 带有一丝邪味的咖啡。

星巴克之所以做的很火，在全美国有好几万家店，就是因为星巴克的咖啡迎合了大多数咖啡患者的口味，纯，浓，苦。

咖啡是好东西，我也喜欢喝！但是，哪种咖啡最好，众说纷纭，就像美食一样，很难比较出来哪种美食更好吃！

Anyway，喜欢什么咖啡就喝什么咖啡。萝卜白菜，各有所爱！

 

《版权咖啡所有，翻印喜爱不究》

 

[jianchi9090]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 专门搜索了下，这也是越南公司呢。所以带亚洲的茶味？有机会会买来尝尝。谢谢。

[一个没有惊艳的老树]

copper cow coffee 里边感觉有茶的味道。但是成份上并没有写。口感特别。

[mychina]

回复 '严惠姗' 的评论 : 嗯，省事儿好用。

[严惠姗]

回复 'mychina' 的评论 :看来还是全自动的更好一些。谢谢！

[mychina]

回复 'XD8324' 的评论 : 都是喝咖啡的行家。

[XD8324]

好的咖啡豆，一磨就满屋飘香，够闻一会儿的，但还要有一定的温度，压力才能把那些好东西榨出来，还有些时间次序的掌握，等等等等，都是意大利人琢磨出来的，网上都有。Cosco 的便宜但要看日期是不是刚烘出来的

[一个没有惊艳的老树]

真的有茶味的咖啡。我忘了名字了。明天有空再更新。

[桐岩]

Kona是夏威夷最大的岛（夏威夷岛，又名大岛）上一个城市的名字。Kona在大岛的西边。Kona及周围是美国唯一一处种植咖啡的地方。去Kona旅游的一个项目就是参观当地的咖啡园，主人会实地介绍Kona咖啡从种植到摘咖啡豆到烘培的全过程。可以就地品尝和购买Kona咖啡。Kona的咖啡园一般都不很大，属于小规模经营，所以产量很有限。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 我还真的以为有绿茶咖啡呢。

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 不是咖啡，就是绿茶。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 喜欢绿茶咖啡？没喝过。

[mychina]

回复 'tiger00' 的评论 : Panera 的 Hezel Nuts coffee 挺好喝的。

[jianchi9090]

看见猫屎和果子狸屎咖啡，就会联想到网上看到牛瘪火锅。我整个接受不能呀。
我不太喝咖啡，去中国店买的三块钱一大袋的越南速溶咖啡粉，独立小包装，出门开车长途如果困，加在矿泉水瓶里，溶解度很好，口味也不重，我一年都喝不完这三块钱。单位的咖啡机都是用K-cup的，口味很多，能吃出不同，但对我还是觉得本质上没差。现在茶和热巧克力也有K-cup了，我喜欢绿茶的。
我有个同事特别喜欢感恩节的甜甜圈店卖的南瓜味咖啡。到季节迫不及待地点。

[tiger00]

昨天看了牛哥的文，今天专门去Panera 买了一杯 hazel 味的，久违的味道，现在我只喝黑咖啡，以后也学牛妈一样，早上泡一杯闻香味。
猫屎咖啡是看“the bucket list” 电影才知道的:)

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 这个世界上有很多胡编乱造的故事，我也可以编造一个牛粪咖啡的故事，而且是神户牛的牛粪咖啡故事。

猫是肉食动物，想不明白为什么会吞食咖啡豆，连嚼都不嚼？不应该呀，哈哈哈。

[一个没有惊艳的老树]

hahaha , 牛姓就是牛！

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 再好听的故事，我也不相信，哈哈哈

[一个没有惊艳的老树]

牛先生，我虽然不会去买，但cat poop coffee exists

[一个没有惊艳的老树]

https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/09/20/161478954/heres-the-scoop-on-cat-poop-coffee

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 这个故事编的，我都不信，哈哈哈

[mychina]

回复 '紫萸香慢' 的评论 : 好的，你到时候告诉我在哪一家买的？不要去 ABC Store 买呀！

[mychina]

回复 '婉妮' 的评论 : 你是随遇而安型，哈哈

[mychina]

回复 '有话直说818' 的评论 : 一天八杯有点儿多吧，八杯再不抖，就不正常了。

[mychina]

回复 '清漪园' 的评论 : 是呀，我们家的老太太怪！

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 不客气，享受咖啡吧。

[一个没有惊艳的老树]

Kopi luwak is a coffee that consists of partially digested coffee cherries, which have been eaten and defecated by the Asian palm civet (Paradoxurus hermaphroditus). It is also called civet coffee. The cherries are fermented as they pass through a civet\'s intestines, and after being defecated with other fecal matter, they are collected.[1] Asian palm civets are increasingly caught in the wild and traded for this purpose., fyi

[紫萸香慢]

我喝咖啡有些年头了，开始完全是为了早上提神。喜欢晚睡的人，上午上班老打哈欠，喝茶也不够劲，只有咖啡下去才能打起精神，保住饭碗。但晚上不能喝，喝了更不用睡了。所以下班后泡咖啡馆的小资情调是不能学的。后来又添了全自动espresso machine (除了Breville外,Jura 和 De'Longhi的全自动咖啡机也很有名），早上在家喝一杯cappuccino, 到公司再喝一杯更强劲的普通咖啡才混得过一天。咖啡豆不太讲究，常买Lavazza的espresso bean；听说过猫屎咖啡，知道贵，没试过。现在又知道有这个Kona Coffee了， 搜了搜，不便宜，虽然喝一两杯不会破产，但寄到加拿大邮费不菲，肉痛得紧。两月后去夏威夷，得把这咖啡加购物单上。但不知道ESPRESSO MACHINE 适不适合做这个。牛哥到时别忘了去申请点佣金啊。

[紫萸香慢]

“我老妈最喜欢 French Vanilla， 不是为了喝，每天早晨起来做一杯 French Vanilla，就是要闻那飘满屋子的香味，咖啡做好了，放凉了倒掉，就是为了闻那个咖啡的香味。”---阿牛的老妈就是牛，比阿牛还牛！
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+1. 阿牛的老妈真牛，颇有晴雯撕扇专为听声撕扇声的爱好。:)“晴雯听了，笑道：“既这么说你就拿扇子我来撕。我最喜欢听撕的声儿。””

[婉妮]

对咖啡了解得真多，学习了。我是每天一杯咖啡，但是也不讲究品种，因为品不出区别，还是喝得少。平时在家喝的就是雀巢的速溶咖啡，多加些液体的coffee cream，就满足了。会喝咖啡的人还是有很多讲究的。谢谢分享。

[有话直说818]

我好奇地问一下，常喝咖啡的几位，你们有没有人因为咖啡喝多了而出现有手抖的现象了？我的一位老美同事已经明显地有手抖无法自控的现象了。他知道手抖是因为咖啡喝过了量！但他还是每天至少喝八杯的咖啡。办公室里的免费咖啡对他来说真的是一大“救星”，没有咖啡喝的话，他的工作效率都会大受影响的。他见我每天只喝白开水，诧异不已！问我为什么连公司提供的免费茶水（各种香味的茶袋而已）也不喝？答曰：即使是上午喝茶，也会影响到我晚上的睡眠。我其实是睡眠质量超级好的人，分秒之内就能睡着。我只好等到退休不工作了，再开始品尝美味的茶和咖啡了。

[一个没有惊艳的老树]

我们是学长辈的。第一次喝咖啡的时候已经是上大学的时候了。

[清漪园]

“我老妈最喜欢 French Vanilla， 不是为了喝，每天早晨起来做一杯 French Vanilla，就是要闻那飘满屋子的香味，咖啡做好了，放凉了倒掉，就是为了闻那个咖啡的香味。”---阿牛的老妈就是牛，比阿牛还牛！

[一个没有惊艳的老树]

真的建议尝一下aldi 的hazelnut flavored coffee, 味道真的好！就是不知道里边放了什么“毒“。

[一个没有惊艳的老树]

我的女儿会做手工咖啡，先是磨豆机磨豆，然后上火煮。用一个专用的煮咖啡。非常好喝。但是我懒！

[一个没有惊艳的老树]

谢谢牛先生！

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : Breville, 几百块钱，特别好用。

[mychina]

回复 '初春时节' 的评论 : 哈哈哈，拿铁好喝！

[一个没有惊艳的老树]

有没有咖友推荐一个性价比较好的咖啡机？我家就我一个人喝。 喜欢一种把豆子放进去，咖啡就可以做好的。 谢谢！

[初春时节]

喜欢喝速溶咖啡算不算咖啡粉？我常年喝一种韩国品牌叫Maxim的速溶咖啡。但在外旅行时，比如候机时常常买一杯Starbucks咖啡，但具体是哪一种自己也不知道，都是随便买一杯。不过，大约5-6年前回国探亲在西单图书大厦逛书店时，在四楼看见有个咖啡厅很优雅整洁，正好逛累了，就买了一杯，是店家推荐的“拿铁”，哇，真好喝！但回了美国后依然只喝Maxim，每天上午、下午、晚上各一杯。不过，一直计划着早点买一个咖啡机，在家自作拿铁咖啡，希望早日实现。

[mychina]

回复 '陶次瓦' 的评论 : 夏威夷有一个 Kona Island, Kona Coffee 就是那个岛上产的。

[mychina]

回复 'cowwoman' 的评论 : 找到理论根据了： Dark roasts, with their bolder, gustier taste are typically seen as carrying a more substantial caffeine punch than light roasts. However, the stronger-tasting brews aren’t actually an indicator of their caffeine content. Light roast coffee has approximately the same caffeine content as dark roast coffee per bean.

[陶次瓦]

Kona coffee是Hawaii Big Island出的吧？是Mild coffee里的极品。

[mychina]

回复 'iask' 的评论 : 你喜欢就是好咖啡！

[iask]

尝过各种各样的咖啡后，雷打不动地独宠Peet‘s Coffee。Dark/Medium Roast， 味道最纯正

[mychina]

回复 'XD8324' 的评论 : 很可能，但是我没有比较过。我觉得 Costco 卖的咖啡挺便宜的。

[mychina]

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 没有笑话你呀？

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 猫屎咖啡，象粪咖啡，那都是传说，哈哈

[蓝天白云915LQB]

你就会笑话我哈。

[一个没有惊艳的老树]

听说还有一种猫屎咖啡。金贵的。

[XD8324]

补充一下，个人认为peets价格性能比最高

[XD8324]

Kona 是好咖啡，对我贵了一点，不能天天喝。有朋友带来著名Ethiopian 咖啡，却感觉十分不好，就全扔了，不知道是否是个例

[魅力野花]

回复 'mychina' 的评论 :
那么,请牛哥讲点儿内行话吧.
加糖,加咖啡伴侣为了啥啊?
我喝咖啡是为了减少将来老年痴呆的机会.

[mychina]

回复 'cowwoman' 的评论 : 咖啡因多了是好事儿呀，喝咖啡最主要的就是要摄入咖啡因呀。

[cowwoman]

西岸，轻度烘焙的咖啡咖啡因最多。

[mychina]

回复 '西岸-影' 的评论 : 哈哈哈，我的前几篇博客，有很多人等你来发表谬论，你也不出现，结果，出现在咖啡上面了，哈哈哈，去补补课，满足一下善良人民的好奇心吧！

[mychina]

回复 '严惠姗' 的评论 : 我周末的时候都是用老式的手工磨咖啡，然后用那种蒸汽咖啡壶煮咖啡，平时懒的时候，就用全自动的咖啡机了。磨滤一体的，一键就能喝到咖啡的那种。

[mychina]

回复 'elfie' 的评论 : 我们这里没有BJ呀。

[西岸-影]

咖啡是因人而异的东西，也取决于欣赏的年头和个人的年龄，因为人的味觉大致七年一换。
整体来讲，我认为light roast的咖啡口味最好，但市场上很罕见，绝大多数咖啡是mid或者dark roast的，那股烤咖啡豆的味太明显。
starbucks曾经有过light roast的散装咖啡。
这事情有点像龙井对普洱的概念。

[mychina]

回复 '新游客' 的评论 : 说的在行！世界上90%的 Kona Coffee 都是假的，剩下的 10% 的 Kona Coffee 里面，只有 10% 的真正 Kona 咖啡豆，哈哈哈。

[mychina]

回复 '中年呓语' 的评论 : 一般来说，加了Hazel Nuts, Vanilla, Almonds 的那些带味道的咖啡，咖啡豆不会是高品质的咖啡豆。就像好的茶叶就是单一的，比如绿茶，红茶什么都。如果是茉莉花茶，桂花茶什么的，那茶叶肯定都是下品了。

[严惠姗]

你再讲讲怎么自己做咖啡的？好吗？

[elfie]

BJ's is a wholesale club, like Costco, Sam's Club. We don't have Costco.

[新游客]

只要含10%Kona 咖啡豆，就可以合法的称作这种咖啡出售。

[中年呓语]

我也喜欢hazelnut味的，Almond 味的也不错。同事认为这些都不算是咖啡，水果:-)

[mychina]

回复 'cowwoman' 的评论 : 不挑的都是好人。

[mychina]

回复 '心之初' 的评论 : 喜欢哪种，哪种就好喝。

[mychina]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 有机不有机的都一样。

[mychina]

回复 'localappleseed' 的评论 : 真是这样的吗？

[mychina]

回复 'elfie' 的评论 : from BJ”说？

[mychina]

回复 '魅力野花' 的评论 : 哈哈哈，减少苦味？外行话！

[mychina]

回复 '三河匹夫' 的评论 : 喜欢咖啡，就会喜欢咖啡的衍生产品。

[mychina]

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 哈哈哈

[cowwoman]

最近我大部分时间喝卡布奇诺，里面含一杯的Espresso。阿拉比卡的豆，产地哪都行。

[心之初]

三十多年喝鑒，至今不知道哪種好喝。

[一个没有惊艳的老树]

本人也在夏威夷喝过那个咖啡，也买了一袋回家。没上瘾。亲人去印尼买了咖啡给我，也没上瘾，还喝过越南的，blue mountain 常喝，总之最好喝的还是hazelnut 味道的！可以在Panera 店里喝，也可以去aldi 店里买，好香的！只是不是有机的。万一喝出问题怎么办呢？

[一个没有惊艳的老树]

我最喜欢的也是hazelnut 味的。不知道你有没有好品牌推荐？比如有机的？

[localappleseed]

你妈妈闻咖啡，其作用有科学依据：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6881620/#:~:text=Inhalation%20of%20coffee%20fragrance%20enhanced,the%20mood%20score%20of%20alertness.

[elfie]

I always buy Starbucks coffee beans from BJs.
It's so much cheaper than buying coffee outside home. $12/5lbs! There's always a coupon of $5 off. Buying coffee from Starbucks everyday is not sustainable.

[mychina]

回复 '高大上' 的评论 : 我一般都是喝我自己做的咖啡。

[魅力野花]

喝咖啡像喝酒,不喜欢喝的,或者不懂喝的,喝哪个感觉都一样,就是凑个热闹.
号称懂得喝酒的,和不懂装懂的,哇啦哇啦,讲得头头是道,能说一大堆....
咖啡里加糖,加咖啡伴侣,减少苦味.
至于星巴克,多数人赶时髦,凑热闹,已经是美国流行文化的象征.

[魅力野花]

喝咖啡像喝酒,不喜欢喝的,或者不懂喝的,喝哪个感觉都一样,就是凑个热闹.
号称懂得喝酒的,和不懂装懂的,哇啦哇啦,讲得头头是道,能说一大堆....
咖啡里加糖,加咖啡伴侣,减少苦味.
至于星巴克,多数人赶时髦,凑热闹,已经是美国流行文化的象征.

[三河匹夫]

Nespresso 有自己特点，机器做好泡沫足时喝很棒。

[蓝天白云915LQB]

佩服你们能喝咖啡的人，我闻咖啡的味就睡不着觉。

[高大上]

Blue Bottle Coffee味道不错。

[mychina]

回复 '世界在我心中' 的评论 : 按照我说的，一款一款的试。

[世界在我心中]

和你一样，第一次喝咖啡是在国内，最近一直喝咖啡，但不知道哪种咖啡好。

[mychina]

回复 '溪畔竹吟' 的评论 : Espresso 还不错，但是，喝起来不过瘾，哈哈

[mychina]

回复 'uniqname' 的评论 : Peet's 不是我的咖啡，哈哈

[溪畔竹吟]

看来欧洲之外 Espresso 还不够流行

[uniqname]

少了Peet’s ;)

[mychina]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哇，墨尔本厉害!

[mychina]

回复 '人参花' 的评论 : 高手！

[黑贝王妃]

在墨尔本这些品牌都不算啥，我家门口的咖啡比这些都好，小手工磨坊的咖啡味道更香醇。kona就是夏威夷的咖啡，好喝但是比较上头，最有灵魂：）

[人参花]

我一边喝一边睡，三十几年咖啡龄了。

[mychina]

回复 '有话直说818' 的评论 : 睡不着觉说明你不够困，够困了，就是给你坐老虎凳你也能打呼噜，哈哈哈

[有话直说818]

我对咖啡太敏感了，喝一点点就睡不着觉了，所以不敢喝咖啡！今生一共喝过不到五杯咖啡。 Kona Coffee也没喝出来它的美味，就把我旅游时买来的Kona Coffee送给了我的一位对咖啡上瘾了的闺蜜了。他们夫妇喝咖啡上瘾到了这种程度：每天早上必喝咖啡来提神！宁可上班迟到，也要买一杯自己喜欢的咖啡！到了这种地步就有点儿过度了吧？咖啡是好东西，但不可多喝哦。