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用蛋黄和蛋清做不同的美食 [图文+视频]

(2021-07-02 10:45:29) 下一个

咸蛋黄的配方： 1/2杯面粉+1/4杯盐混合好 (面粉:盐 = 2:1)

把蛋黄分离出来，埋在盐粉里，等待48小时

剩下的蛋清，直接上锅蒸15分钟

蒸出来时这样的

做个料汁

倒入蒸好，切片的蛋白里，泡隔夜，这就是鸡蛋干了

这个是腌48小时后的蛋黄，蒸熟或烤熟，就可以做菜了，有点咸，大家可以自行改动配方

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谢谢！

 

 

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