上海熏鱼， 外脆里嫩，多汁鲜甜, 非常味美 [图文+视频]

把鱼洗干净，切块

拌入加1.5大勺料酒，1/2大勺盐，2根葱，5片姜，1茶勺白胡椒，放冰箱腌制3个小时
然后打入1个鸡蛋，分次加入玉米淀粉，2大勺一次，加2次

现在来准备上海熏鱼的料汁:
2根葱，5片姜，1/4杯淡酱油，1/4杯红葡萄酒，3~4大勺糖，1/4杯水
煮开，凉凉，备用

起油锅，炸至金黄，出锅

把刚炸好的热鱼块，放入料汁里把浸泡再料汁里的鱼，让两面都充分吸收料汁

在吃之前，把鱼夹入盘子里，料汁里除掉葱姜，
再加1茶勺的白胡椒或五香粉，1茶勺的蒜粉 混合好，把料汁到入鱼上，
尝尝味道，外脆里嫩，多汁鲜甜

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