超爽口，下饭开胃的凉拌小菜：酱油腌辣椒 Pickled jalape?os????

这是在超市买的辣椒（12个）
洗干净，沥水

切成小段，放入碗里
撒1/2大勺的盐，搅拌均匀，腌制3个小时

准备葱（3根）姜（4片）蒜（5粒），葱切断，姜蒜切片

炒一个料汁
锅中倒2大勺的油，加入葱姜蒜
小火炒香后，加入1大勺醋，1大勺淡酱油，1/2大勺老抽，1大勺糖，2大勺水

煮开后，凉凉备用
把辣椒里腌制出来的水倒掉
把料汁倒在辣椒上混合好

盖上薄膜，放入冰箱，第二天就可以吃了
隔夜后的辣椒，清脆爽口，下饭好吃

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