香菇鸡腿汤

 直到那香浓的汤味在厨房里肆意蔓延，才发现原来用最简单的方法也能做出如此美味的鸡汤，当然不能不把这么好的美食推荐给你，香菇鸡腿汤。

选用的材料是：

鸡腿	1个
香菇	20粒
姜	2片

调味料：

盐	3g
料酒	10ml

制作方法：

　　先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。

　　把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。 

 

先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。

　　大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。

　　蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。

难度级别：★☆☆☆☆

制作用时：约35分钟

秘笈：如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。

点评：鸡块真的非常适合与香菇一同做菜，任怎样挑剔的人都会喜欢的味道。