【阿椿下厨】双菇扒菜心 香菇番茄炖豆腐

 ↑  双菇扒菜心

整棵的小青菜心洗净，大火快炒，加盐, 胡椒粉调味后盛出，排在盘内；鲜香菇，白蘑菇大火快炒, 加盐，少许生抽，糖。 蘑菇加盐后烧片刻就会出汤汁。勾薄芡，盛入盘内小油菜中间即可。

这道菜，若把菜心头朝外，叶朝内，仔细排列在盘子周围，选用个儿小的香菇，白蘑菇整个的炒好，盛在盘中菜心之上，即是一道上得了台面的宴会菜了。自己吃嘛就马虎一点，味道绝对是一样的~~

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↑  香菇番茄炖豆腐

豆腐切小块，入滚水中略滚后捞起沥干水分。
葱洗净切段，新鲜香菇切片，番茄切滚刀块。
起油锅，下葱，香菇爆香，加入番茄爆炒片刻后加入一小碗鲜汤或水, 豆腐，
加鱼露，盐调味，小火炖5-8分钟使豆腐入味。
转旺火烧至汤剩下一半左右时，用水淀粉勾芡，加入碎香菜即可。

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• 阿椿姐，你烧得菜看上去很适合我的口味 -closeu- ♀   (18 bytes) (7 reads) 11/22/09  • 合口味, 那MM就请多吃一点吧~~ -阿椿- ♀   (6 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 好吃，盛饭去 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 谢谢mm! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 荤素搭配，营养好吃。 -墨农- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 跟你讨几个麻球做饭后甜点~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (11 reads) 11/22/09  • 回复：一荤两素：蜜汁叉烧 香菇番茄炖豆腐 双菇扒菜心 -lavendar~- ♀   (5 bytes) (30 reads) 11/22/09  • 谢谢!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 美味的家常菜，好吃~~~ -六兆光年瓶子- ♀   (0 bytes) (12 reads) 11/22/09  • 多谢, 多谢! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 原来叉烧有这样的来头，好玩，最后一个菜我也经常做，不过我不放水的 -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (13 reads) 11/22/09  • 是哦，我也是头一次看到。 -阿椿- ♀   (37 bytes) (10 reads) 11/22/09  • 找到了，给你，见内，西西 -小李子私房菜- ♀   (64 bytes) (38 reads) 11/22/09  • 噢，我晓得为啥了~~ -阿椿- ♀   (223 bytes) (3 reads) 11/23/09  • 今天太多美味,没有地儿放了 -玫的心情料理- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 可不是吗. -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 恨不得把叉子伸到屏幕里叉一块叉烧出来！！ -葱花儿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 给葱花MM空投一条吧~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 请问用下火烤可以吗？用过一次上火，把炉子 -打鱼- ♀   (14 bytes) (34 reads) 11/22/09  • 说的不错。不过这个叉烧用的是里脊肉，没什么油, -阿椿- ♀   (132 bytes) (28 reads) 11/22/09  • 叉烧很棒！ -winemaker- ♂   (0 bytes) (9 reads) 11/22/09  • 谢谢，今天去 Costco找tart shell，they don't have it, 5555 :-( -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/22/09  • 色诱啊色诱！！！！ -为爱走天涯- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 晚上就吃叉烧饭了～～俺有白饭借点叉烧～ -珍藏版咸鱼- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 蜜汁叉烧烧得真是美极了,香! -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/22/09  • 这个蜜汁叉烧做得太棒啦,谢谢你的分享! -suezi-q- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 想起了很久以前周星弛演的一部电影,里面的叉烧是用内功烧出来的. -红帽- ♀   (65 bytes) (13 reads) 11/22/09  • 哈哈，我也想到了黯然销魂饭~~~ -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 阿椿的菜都是对胃口的. -圆心- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 阿椿的照片没话说!菜做的夜色是一个字,"棒"! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 好吃！ -吃透透- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • ZT:色香味美! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 色香味美~~~ -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/23/09  • 每个菜都好棒！叉烧做得太绝了！ -碗叮当- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • 蜜汁叉烧看起来太强了！ -黑黑黑黑-   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • speechless,但還是要說!!!色~~香~~~味~~~~具全. -大媽豬- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/23/09  • 多谢楼上各位JM的厚爱与鼓励!!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • 好厨艺~~蜜汁叉烧做的太诱人了，哈拉子流啊。。。。 -annauk- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/23/09  • 很犀礼很犀礼 -superelevation- ♂   (0 bytes) (1 reads) 11/24/09