【阿椿下厨】一日三餐有鱼虾

整理照片时，一看到有鱼有虾，“一日三餐有鱼虾”这句唱词就崩了出来，
黏在脑子里，赶也赶不走。也罢， 就当题目用吧. 

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红烧鲫鱼(非洲鲫鱼, 罗非鱼)

活杀的鱼刮净鱼鳞，洗净，鱼身两面各划几刀，晾干。
鱼下油锅两面煎黄。加料酒，葱姜,  生抽，糖，水(刚没过鱼身)，
中火烧10分钟。
中间翻一次身。小心别翻碎了~
鱼汤很鲜， 用来拌饭， 小孩子很爱吃。


葱姜淡水虾

LD从Costco拎回两包大虾，说是淡水虾, 共4磅！看着胖胖的，和海虾的形状很不一样, 吃起来味道也不尽相同, 不过我还是比较喜欢海虾的味道。

虾挑去沙线，洗净后沥干水分.
炒锅烧热，倒入油烧至八成热，放入虾，炒至两面变红，
下葱、姜末煸炒出香，放黄酒、糖、盐、少许生抽、少许清水翻炒，
至卤汁将干时出锅。



排骨萝卜汤

排骨用很热的水洗净。萝卜削皮，切成块。
锅放水烧开，加入排骨大火煮沸，撇尽浮沫后加葱姜，加盖转小火煮到排骨酥烂。
加萝卜块，盐，开大火煮沸后改用小火煮到萝卜块熟(筷子可以插透)就可以了。
上桌时撒上一些葱花和白胡椒粉。

我喜欢买朝鲜店的萝卜, 很沉很水, 质量非常好.
特别喜欢那种白皮绿肩的大萝卜,
煮出的排骨汤很香，没萝卜的冲味,  清甜好喝。 

可惜我常去的朝鲜店太远了点，要开半小时，
这样的汽油价, 跑一趟要花近$10的汽油。
如今喝一碗汤，代价不小。

 


再贴几张度假时拍的照片：大西洋赌城(Atlantic City, NJ)

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谢谢！祝大家长周末愉快！

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• 沙发！问：你那个是什么炒锅？？？ -nycgal2008- ♀   (0 bytes) (17 reads) 7/3/08  • 铸铁的. -阿椿- ♀   (0 bytes) (12 reads) 7/3/08  • 粘吗？哪里弄得？你在NJ??? -nycgal2008- ♀   (0 bytes) (9 reads) 7/3/08  • 还好，铸铁锅越用越不粘。 -阿椿- ♀   (77 bytes) (215 reads) 7/3/08  • 很好！很干净，俺顶完就呼呼去了~~~ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (5 reads) 7/3/08  • 做个美梦！ -阿椿- ♀   (20 bytes) (4 reads) 7/3/08  • 阿椿不但菜做的好，PP拍的也很干净漂亮 -VGE- ♀   (0 bytes) (9 reads) 7/3/08  • JJ过奖了~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 7/3/08  • 很好的菜,飄亮的廚房,喜歡~~~ -大媽豬- ♀   (0 bytes) (11 reads) 7/3/08  • 谢谢大妈! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 7/3/08  • 我也喜欢韩国店的萝卜，我更喜欢看别人家的厨房。 -qiqihehe- ♀   (0 bytes) (9 reads) 7/3/08  • 同好，握手。 -阿椿- ♀   (16 bytes) (8 reads) 7/3/08  • 喜欢你的菜,没见过那样的锅,也很喜欢,女儿看来很有艺术天份. -suezi-q- ♀   (0 bytes) (14 reads) 7/3/08  • 谢谢suezi。 我买了你推荐的切菜板， -阿椿- ♀   (29 bytes) (83 reads) 7/3/08  • 我一直想找个伴一起逛厨具店. -suezi-q- ♀   (0 bytes) (8 reads) 7/3/08  • 向往南方。真想搬过去和你做邻居~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 7/4/08  • 能不能再介绍一下切菜板，这两天正在看. -kelty- ♀   (0 bytes) (7 reads) 7/4/08  • 回复：能不能再介绍一下切菜板，这两天正在看. -阿椿- ♀   (78 bytes) (84 reads) 7/4/08  • 很正点的菜,很漂亮的PP, -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (14 reads) 7/3/08  • 你的也越来越漂亮了。喜欢你的大菜园。 -阿椿- ♀   (18 bytes) (7 reads) 7/3/08  • 这厨房，俺太羡慕了。。。。 -桜- ♀   (0 bytes) (13 reads) 7/3/08  • 桜mm应该有个suezi家那样的厨房， -阿椿- ♀   (35 bytes) (11 reads) 7/4/08  • 一日三餐有鱼虾 介日子过地，过去地主家可能不过如此 -凡人小事儿- ♀   (0 bytes) (13 reads) 7/3/08  • 是啊，要惜福知足了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 7/4/08  • 这几样菜的做法看着亲切又熟悉，阿椿姐的厨房很温馨~~ -万水千山也有情- ♀   (0 bytes) (22 reads) 7/3/08  • 是啊，从小吃到大的几样家常小菜~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (11 reads) 7/4/08  • 听你一说我又想起一句话， -3845- ♀   (24 bytes) (23 reads) 7/4/08  • 哈哈，是愁银~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 7/4/08  • 一日三餐有鱼虾,天天温饱唔洗怕.......道道好味! -rolling-   (0 bytes) (10 reads) 7/4/08  • 大婶家的美味更多~~ -阿椿- ♀   (17 bytes) (6 reads) 7/4/08  • 都是俺爱吃的~~~ -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (9 reads) 7/4/08  • 谢谢毛毛-妈，那天要试试腐乳炒蛋, 很有创意哦！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 7/4/08  • 菜好，厨房更赞！ -为爱走天涯- ♀   (0 bytes) (8 reads) 7/4/08  • 做得真好. 喜欢. -greentea99- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 谢谢小爱和绿茶mm！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 7/4/08  • 请教,照片试了几次,还是贴不上,谁能拉兄弟一 -yipiantian-   (0 bytes) (1 reads) 7/5/08  • 讲一下你是怎么弄的，也许可以帮你找出问题所在。 -阿椿- ♀   (38 bytes) (0 reads) 7/6/08  • 真诱人啊。 -FW1991- ♀   (0 bytes) (2 reads) 7/5/08  • 谢谢! -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 7/6/08

• 哦,好饿啊.找吃的去了.哦,顺便讲一句,比起赌城,我更喜欢看你厨房的照 -Apricotseed- ♀   (0 bytes) (8 reads) 7/4/08  • 实在人~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 饿。。。。。。 -专家建议- ♀   (0 bytes) (4 reads) 7/4/08  • 开饭了!!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 7/4/08  • 什么型号的相机呀？ -记得我是谁- ♀   (0 bytes) (7 reads) 7/4/08  • 菜是Sony傻瓜机拍的。 -阿椿- ♀   (30 bytes) (26 reads) 7/4/08  • 效果很震撼呀 -记得我是谁- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 漂亮，嘴馋了，手也痒的，真想做个现在就吃！ -qaz88- ♀   (0 bytes) (5 reads) 7/4/08  • 谢谢! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 真香啊！！赞！ -秀秀- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 不请自来，直接上桌。。。 -贴心宝贝- ♀   (0 bytes) (3 reads) 7/4/08  • 谢谢秀秀和宝贝! -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 7/6/08  • 知道知道，还会唱呢。：）　阿椿的菜真好看，很清爽。 -培香- ♀   (0 bytes) (10 reads) 7/4/08  • 目前为止你是唯一看懂的。 握握手~~ -阿椿- ♀   (25 bytes) (2 reads) 7/6/08  • 菜靓，很生活，很上海，崭！ -浪淘金- ♀   (0 bytes) (0 reads) 7/6/08