盐渍樱花 - 櫻花茶

来源: 大媽豬, Aya

買回來的,把salt洗掉,加熱水,就這樣...

日本的盐漬樱方子

八重桜（七,八分咲き）500g
塩 100g
白梅酢 1カップ (有的说没有也可以)

1.摘下樱花后,用少盐水洗过后,沥干水份

2.在容器里放层樱花,再撒层盐这样,盐用掉３０g,压压紧,盖上盖子或压上稍微轻点的重物

3.有醋的话在压重物的状态下浇上醋

4.放一周时间后,挤干盐水,阴干

5.花干后撒上剩下的 ７０g盐放在瓶子里保存

[阿椿]

回复ALLPURPOSE的评论: 你那里是不用了，一年四季春风拂面，粉面桃花~~

[ALLPURPOSE]

哎呀,咱们这里粉樱花早开过了,这时都是密密麻麻的白樱花了.近看比较漂亮.似乎吃掉比随风而去或碾作尘要'有意义'一些吧(这里比较'三多'一些:)) 不过家里没有,公园里小区里的就这么欣赏欣赏也罢!
椿姊可要多吃些,想想都很有诗意的说,估计一斤吃完也满面春风俏桃花了吧~~ 哈哈哈

[阿椿]

相片上的是别人从日本买来的。据说八重樱最好。

[ddwishes]

呵呵，谢谢。
什么种类的樱花也行，还是一定要八重的？
请问你人在日本吗？那相片的盐渍樱花要去哪买？我不能网上订购，来不及了。

[阿椿]

我家有樱花树。路边采, 不太好吧？

[ddwishes]

什么樱花都行？路边采得也可以？