【阿椿下厨】时蔬杂烩, 泡椒肉末 灵机妙蒜

甜鲜脆辣时蔬杂烩

材料：甜豆(sugar snap pea)， 红甜椒， 墨西哥辣椒(Jalapeno)， 凤尾菇(Oyster mushroom)， 香豆干， 鸡脯肉

做法：
1, 鸡脯切片， 加盐， 黄酒，生粉腌渍10分钟后加一大勺油拌匀(这样肉片不会黏在一起)。红甜椒， 墨西哥辣椒切丝，豆干切片，凤尾菇用手撕成条。
2. 炒锅烧热加油，先划炒鸡片，变色即铲出。
3. 炒锅加油， 下 墨西哥辣椒爆香; 下豆腐干， 凤尾菇，煸炒片刻后， 加甜豆， 红甜椒翻炒， 加盐， 胡椒调味。(我还加了点鱼露~)， 盖锅两分钟后加入鸡片，翻炒， 水淀粉勾芡装盘。

这个菜又甜又鲜又脆又带点辣味， 好看好吃又下饭。 LD和我喜欢吃里面的凤尾菇和甜豆，孩子们则专挑鸡片和豆干，各取所需，健康营养。 自己赞一下, 嘻嘻~~

 

酸辣泡椒肉末

想吃酸豇豆炒肉末没有材料，搞个仿制品~

材料：西式泡椒(Peperoncini)， 小红泡椒， 香豆干， 肉末

炒锅烧热加油，先炒肉末 ，然后下切成碎丁的泡椒和豆干炒，加盐调味。
这个菜取西式泡椒的酸脆，泰国泡椒的红辣。荤素搭配，酸辣开胃，也是下饭好菜。

最后上个灵机妙蒜~~

周末愉快！

 

所有跟贴:
• 沙发~~~ -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (25 reads) 3/1/08  • 哇赛，受宠若惊~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (7 reads) 3/1/08  • 我这里一哆嗦，差点把饭碗扣到地上。踩在猫尾巴上了咋的？？？ -天蓬大元帅- ♂   (0 bytes) (12 reads) 3/1/08  • 吓到你了呢？ ~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/1/08  • 漂亮,好吃! -wahaha-   (0 bytes) (9 reads) 3/1/08  • 多吃点~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/1/08  • 都是令饭遭殃的菜,,,,咣当~~~~~~~~~~谗S倒地.... -玫瑰也疯狂- ♀   (0 bytes) (13 reads) 3/1/08  • 扶起， 再添一碗饭？ -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 3/1/08  • 甜鲜脆辣时蔬杂烩，，趴着的那个菇好像被我打死的怪啊。。。 -3845- ♀   (135 bytes) (49 reads) 3/1/08  • 光吃菜吧， 不添饭了~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (9 reads) 3/1/08  • 打包带走吧。。。。家里正好没多少米了 -3845- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/1/08  • 做得真好,漂亮 -北川- ♀   (0 bytes) (6 reads) 3/1/08  • 谢谢北川, 都是家常小菜~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (7 reads) 3/1/08  • 那鱼煎得太带劲啊，多整齐多均匀啊。 -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (12 reads) 3/1/08  • 谢谢Rose! -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/1/08  • 都很喜欢。 -豆豆学厨- ♀   (0 bytes) (6 reads) 3/1/08  • 谢谢， 豆豆手艺不错！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/1/08  • 好一个"灵机妙蒜" ~~干煎咸带鱼 , 时蔬杂烩 , 泡椒肉末, 样样馋那!!! -万水千山也有情- ♀   (0 bytes) (16 reads) 3/1/08  • 哈哈，那个蒜发芽发的不能用了，就拿水泡了起来~ -阿椿- ♀   (10 bytes) (18 reads) 3/1/08  • 好主意用西式泡椒。请问那盆蒜苗可以吃吗？ -碧叶金阳- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/1/08  • 那盆蒜苗可以吃. -阿椿- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/1/08  • 干煎咸带鱼,真是又好吃来又好看。 -Ruby@Cuisine- ♀   (0 bytes) (16 reads) 3/1/08  • 谢谢Ruby -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/1/08  • 带鱼漂亮,大蒜一整颗种好主意,谁叫我稀饭蒜苗回锅肉 -Finney4Food- ♀   (0 bytes) (13 reads) 3/1/08  • 谢谢Finney， 大蒜整头种， 换水方便。 -阿椿- ♀   (56 bytes) (23 reads) 3/1/08  • mm做菜真漂亮啊！请教：带鱼表面波纹的切法，谢谢...... -五味七色- ♀   (0 bytes) (13 reads) 3/1/08  • 问五味七色 JJ 好! 是我没说清楚，切的时候 -阿椿- ♀   (27 bytes) (117 reads) 3/1/08  • 最喜欢带鱼，过泡饭好吃！ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (9 reads) 3/1/08  • 都是我爱吃的耶,幸好是吃好饭才上网,不然都吃不下剩饭了 -凡人小事儿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/2/08  • 都漂亮，看着就想吃! -山菊花- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/2/08  • 谢谢蜜mm, 凡mm, 山菊J~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/4/08