顶级厨师

SLTO Chef Damon Campbell 和他的后厨团队，很可惜绝大多数的都是韩裔，希望将来能有更多的中国人加入，发扬国菜的精湛技艺

最近国外有很多优秀的综艺节目被挪用到中国的地方台，我觉得这是很大的一个进步，虽然节目的内容有些粗糙，有些刻意地模仿，但还是可圈可点的。本来这就是一个全民共乐的娱乐节目。

我看的这一期节目是在Fairmont酒店拍摄的，评委说这家酒店是五星的，似乎有些欠考证，STAR的评判，每年都会有很严格的标准，就最近一次SLTO在多伦多的评星过程中，对这样老牌的国际五星酒店还是进行了非常认真和严肃地评测。

节目里的后厨给我的感觉格局不是很明朗，不整齐，节目内容是要求团队提供出星级酒店的服务，可是一看队员制服就很不专业，女生男生都不戴厨帽，连最起码的sanitation都不懂，这样的东西谁还敢吃？节目拍摄对团队合作细节描述也不够丰富，只单单看到一个叫做刘一凡的评委在一味地打压士气以博取一种后厨的压迫感。

有一天早晨在SLTO的后厨，我所在的时间也是早餐制作时间，整个环境是安静和谐，分工明确的，根本没有电视节目里的大呼小叫。配送员在操作花式咖啡时的动作，以及拿餐碟的姿势非常的优雅，符合一家五星酒店的Star标准。

既然是考验一种Star的感觉，就要让人进入一种相同品质的氛围。一家星级酒店不应该单单停留在食物的精美制作，更需要给客人一种与众不同的Service品质。

SLTO的情人节套餐

【Cafe Bossa】《菲律賓波薩諾瓦歌手'斯蒂'首張個人專輯》

来源: 肯老的 于 2013-02-13 07:57:18

Title: Café Bossa
Artists: Sitti Navarro
Genre: Bossa nova, jazz
Label: Warner
Released: January 25, 2006


Description:

Café Bossa is the debut album by Filipino bossa nova singer Sitti. It was released on January 25, 2006 by Warner Music Philippines. The album spawned four successful singles—"Tattooed on My Mind", "Hey Look at the Sun", "I Didn't Know I Was Looking for Love" and "Para sa Akin". The album was certified double platinum by the Philippine Association of the Record Industry on September 17, 2006, denoting over 60,000 units sold in the country.


Track Listings:

01 Fly Me To the Moon
02 Tattooed On My Mind
03 Close To You - Half a Minute
04 Lost In Space
05 Girl From Ipanema
06 Hey Look At the Sun
07 At It
08 One Note Samba
09 Soft Melody
10 You On My Mind
11 Lady Wants To Know
12 Samba Song
13 Bridges
14 Mas Que Nada
15 Invisible War
16 Para sa Akin


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