牛肚汆水后,冲洗几遍,再入净锅,加水,八角,桂皮,姜,葱煮到酥烂,冷却后,切粗丝备用.香菜去除菜叶,保留根径,切长段.红尖椒切丝.起油锅,下红椒丝,爆香出味后,将肚丝和香根一同下锅,加盐和一小勺酱油,一小勺料酒翻炒均匀,..."> 牛肚汆水后,冲洗几遍,再入净锅,加水,八角,桂皮,姜,葱煮到酥烂,冷却后,切粗丝备用.香菜去除菜叶,保留根径,切长段.红尖椒切丝.起油锅,下红椒丝,爆香出味后,将肚丝和香根一同下锅,加盐和一小勺酱油,一小勺料酒翻炒均匀,..." /> 香根牛肚 - 博客 | 文学城
个人资料
孑孓^0^
孑孓^0^
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

香根牛肚

(2009-12-06 13:56:23) 下一个

牛肚汆水后, 冲洗几遍, 再入净锅, 加水,八角,桂皮,姜,葱煮到酥烂,冷却后,切粗丝备用.
香菜去除菜叶, 保留根径,切长段.红尖椒切丝.
起油锅, 下红椒丝,爆香出味后, 将肚丝和香根一同下锅, 加盐和一小勺酱油, 一小勺料酒翻炒均匀, 出锅装盘后, 淋花椒油食用.麻辣香俱全.尽管知道内脏多吃不健康,可还是忍不住会隔十天半月的做来打打牙祭.
[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.