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正文
今年不比往年，少做很多，不过还是凑和着做了一些。主要是没了动力，孩子们都不吃，连让他们尝试一口都得求他们。去年做的放在冷冻柜里，一直吃到上个月才把最后一个消灭。今年汲取教训，点到既是。
做了蛋黄莲蓉，豆沙，金腿百果。
忘了把炒莲蓉和豆沙的过程拍下来，只留了一张百果金腿的。
材料真不少：）
再贴几个菜：
玫瑰乳汁排骨
玫瑰排骨:
排骨开水汆过,沿肋间隙切条,放砂锅内,加切碎的大蒜三瓣,葱节一个,料酒1TBS,玫瑰红腐乳汁1CUP,红米1TBS,红冰糖1TBS及3CUP清水烧开,改小火烧入味或直至排骨酥烂,大火稍收汁即可.
卤水
魷鱼去皮,放卤水里煮15分钟后,留在卤汁里待其自然冷却后,取出,切十字花.
魷鱼鲜滑嫩香,很值得尝试的一道菜.
多味鸡脯
三个去皮去骨头鸡脯入开水煮10分钟后熄火, 留鸡脯在汤中待其自然冷却后,取出,装封口袋中,用擀面杖敲击使肉分离.装盘.
另外调麻辣,蒜泥和甜酸酱分赃装小盘中跟上桌。
水煮鱼片
不用说了，大家都会：）
丸豆虾仁
也是机器简单的快炒菜。
苦瓜肉丝
苦瓜肉丝:
里脊肉断纤维切丝，加盐、水淀粉拌匀。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，捞出备用。
苦瓜洗后对切开去子(切开后千万不要再洗,否则很苦),切成小条,下油锅爆炒至透明，捞出。
锅留底油,加热后,下一大勺郫县豆瓣酱、姜、蒜末炒出香味,再将苦瓜和肉丝一同倒入,加少许糖及1/3水或高汤,一大勺生抽,小火焖十来分钟,大火收干.
蟹酱空心菜
油锅下拍碎的蒜瓣爆象，再加一大勺蟹酱炒出香味，大火中将洗净甩干的空心菜加入煸炒至熟即可。
桂皮卷
网上很多配方。不赘述。
自己酿造的红葡萄酒
叶脉的配方，很不错。度数还很高。
花盆里的茉莉花和桂花
满庭花簇簇，添得几多香啊！
祝大家中秋节愉快！
做了蛋黄莲蓉，豆沙，金腿百果。
忘了把炒莲蓉和豆沙的过程拍下来，只留了一张百果金腿的。
材料真不少：）
再贴几个菜：
玫瑰乳汁排骨
玫瑰排骨:
排骨开水汆过,沿肋间隙切条,放砂锅内,加切碎的大蒜三瓣,葱节一个,料酒1TBS,玫瑰红腐乳汁1CUP,红米1TBS,红冰糖1TBS及3CUP清水烧开,改小火烧入味或直至排骨酥烂,大火稍收汁即可.
卤水
魷鱼去皮,放卤水里煮15分钟后,留在卤汁里待其自然冷却后,取出,切十字花.
魷鱼鲜滑嫩香,很值得尝试的一道菜.
多味鸡脯
三个去皮去骨头鸡脯入开水煮10分钟后熄火, 留鸡脯在汤中待其自然冷却后,取出,装封口袋中,用擀面杖敲击使肉分离.装盘.
另外调麻辣,蒜泥和甜酸酱分赃装小盘中跟上桌。
水煮鱼片
不用说了，大家都会：）
丸豆虾仁
也是机器简单的快炒菜。
苦瓜肉丝
苦瓜肉丝:
里脊肉断纤维切丝，加盐、水淀粉拌匀。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，捞出备用。
苦瓜洗后对切开去子(切开后千万不要再洗,否则很苦),切成小条,下油锅爆炒至透明，捞出。
锅留底油,加热后,下一大勺郫县豆瓣酱、姜、蒜末炒出香味,再将苦瓜和肉丝一同倒入,加少许糖及1/3水或高汤,一大勺生抽,小火焖十来分钟,大火收干.
蟹酱空心菜
油锅下拍碎的蒜瓣爆象，再加一大勺蟹酱炒出香味，大火中将洗净甩干的空心菜加入煸炒至熟即可。
桂皮卷
网上很多配方。不赘述。
自己酿造的红葡萄酒
叶脉的配方，很不错。度数还很高。
花盆里的茉莉花和桂花
满庭花簇簇，添得几多香啊！
祝大家中秋节愉快！
卤的先卤好了再切比较嫩:)
谢谢你读我的博客:)
魷鱼去皮,内侧切十字花,放卤水里煮15分钟...
魷鱼会卷起来,不知是否喜欢?
>>魷鱼去皮,放卤水里煮15分钟后,留在卤汁里待其自然冷却后,取出,切十字花.