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今年不比往年,少做很多,不过还是凑和着做了一些。主要是没了动力,孩子们都不吃,连让他们尝试一口都得求他们。去年做的放在冷冻柜里,一直吃到上个月才把最后一个消灭。今年汲取教训,点到既是。 做了蛋黄莲蓉,豆沙,金腿百果。
![](http://farm4.static.flickr.com/3207/2853231105_debdd492ac.jpg?v=0)
忘了把炒莲蓉和豆沙的过程拍下来,只留了一张百果金腿的。
![](http://farm4.static.flickr.com/3186/2853041941_a0b46ec944.jpg?v=0)
材料真不少:)
再贴几个菜:
玫瑰乳汁排骨
![](http://farm4.static.flickr.com/3030/2853206357_899fc7ed88.jpg?v=0) 玫瑰排骨: 排骨开水汆过,沿肋间隙切条,放砂锅内,加切碎的大蒜三瓣,葱节一个,料酒1TBS,玫瑰红腐乳汁1CUP,红米1TBS,红冰糖1TBS及3CUP清水烧开,改小火烧入味或直至排骨酥烂,大火稍收汁即可.
卤水
![](http://farm4.static.flickr.com/3004/2853107273_85f8a99731.jpg?v=0) 魷鱼去皮,放卤水里煮15分钟后,留在卤汁里待其自然冷却后,取出,切十字花. 魷鱼鲜滑嫩香,很值得尝试的一道菜.
多味鸡脯
![](http://farm4.static.flickr.com/3258/2853072987_0f57259562.jpg?v=0) 三个去皮去骨头鸡脯入开水煮10分钟后熄火, 留鸡脯在汤中待其自然冷却后,取出,装封口袋中,用擀面杖敲击使肉分离.装盘. 另外调麻辣,蒜泥和甜酸酱分赃装小盘中跟上桌。
水煮鱼片
![](http://farm4.static.flickr.com/3246/2853966248_a8b00761fe.jpg?v=0) 不用说了,大家都会:)
丸豆虾仁
![](http://farm4.static.flickr.com/3112/2853974392_446c7f7999.jpg?v=0) 也是机器简单的快炒菜。
苦瓜肉丝
![](http://farm4.static.flickr.com/3054/2853095523_a1cdb2ea62.jpg?v=0) 苦瓜肉丝: 里脊肉断纤维切丝,加盐、水淀粉拌匀。炒锅置旺火上,放油烧热,下肉丝炒散,捞出备用。 苦瓜洗后对切开去子(切开后千万不要再洗,否则很苦),切成小条,下油锅爆炒至透明,捞出。 锅留底油,加热后,下一大勺郫县豆瓣酱、姜、蒜末炒出香味,再将苦瓜和肉丝一同倒入,加少许糖及1/3水或高汤,一大勺生抽,小火焖十来分钟,大火收干.
蟹酱空心菜
![](http://farm4.static.flickr.com/3232/2854072964_e989fe7fa6.jpg?v=0) 油锅下拍碎的蒜瓣爆象,再加一大勺蟹酱炒出香味,大火中将洗净甩干的空心菜加入煸炒至熟即可。
桂皮卷
![](http://farm4.static.flickr.com/3179/2853078811_b8090534ec.jpg?v=0) 网上很多配方。不赘述。
自己酿造的红葡萄酒
![](http://farm4.static.flickr.com/3226/2853199123_1702a88d6f.jpg?v=1221331331) 叶脉的配方,很不错。度数还很高。
花盆里的茉莉花和桂花
![](http://farm4.static.flickr.com/3119/2853982656_980a0a2a41.jpg?v=0)
![](http://farm4.static.flickr.com/3293/2853146181_796de9c8f1.jpg?v=0)
满庭花簇簇,添得几多香啊!
祝大家中秋节愉快!
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