岁末,去了Virginia Beach ,和数十老同学相聚在书记新近购得的Beach House.在那里度过了"疯狂的太平夜":)
吃喝玩乐很快过去,不忘留下美食照片回味。
这是第一夜的晚餐:
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冷盘有:
*卤牛肉和熏猪舌*――熏猪舌熏烤味很重,相当别致.
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*油爆虾*――上海人居家宴请少不了的主菜。味道很正宗。
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*盐水鸭*――我的师傅"青春痘"带去的正宗南京盐水鸭,永远学不会的.要吃了就得叫他做.
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*素鸭*――书记夫人的手艺,是个资深潜水员:),素鸭色红亮,味浓郁。
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*酸辣白菜*――老支书的拿手菜,酸、辣、香、甜。最喜欢里面花椒油的香味。
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*酱鸭*――“青春痘”从三百里外带去的。口味浓郁,佐酒佳品。
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热炒:
*干丝雪豆*――香、爽可口。
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*奶油葱姜青口*――支书的手艺,火候适当,肉质鲜嫩。
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*梅菜五花肉*――支书家亲戚自己腌的梅菜笋干,鲜美香糯,这也是上海人家逢年过节必备的。
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*芹菜鲜魷*――鲜嫩爽脆。
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*滑溜双菇*――时令蔬菜,鲜香滑嫩。
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*蒜香空心菜*――油腻过后,绿色蔬菜永远是最受欢迎的一道。
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这是第一餐喝的酒和孩子们、女士们喝的汽水,当然还有啤酒。
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以红酒庆祝团聚
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第二天早餐
*虾饺*
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*糯米鸡*
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*葱油饼*――忘了拍照
第二日晚餐:
女主人ON CALL,大家在书记带动下,自己动手,再来一桌:
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这餐喝的是茅台和白酒。
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除了前一天大家喜欢的一些冷盘,又添加了这些:
*烤鸭*――嘿嘿,那些天尽吃鸭了。
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*虾仁甜豆*――甜豆的爽脆搭配虾仁的鲜嫩,相得益彰。配白酒很适合。
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*清蒸雪鱼*――下葱姜清蒸5-6分钟,鲜嫩无比,佐茅台,更何求?
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*蚝油芥兰*――口味清爽。
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*节日豆腐褒*――姑且这么叫吧,潜水员说是跟我学的,嘿,热呼呼的吃着过瘾。
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*桂花酒酿小丸子*――宵夜
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*新年零点的香滨酒*
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贴张集体照:这次是我们中学的同学聚会。这里有从幼儿园开始开裆裤朋友,有在同一所大学的同窗,有同一街坊的邻居,当然都是同一所中学和高中的同班同学,前后四十多年的友情,根深蒂固。这也是我们两年半来美东地区同学的第五次聚会。
这里有“78”和“私房”诸多的潜水员,他们都是大师级的大厨啊:)
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还有几张照片
“BALLEYS IRISH CREAM”――很特殊的酒
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*圣诞树*
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*VIEW 海湾的客厅*
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谢谢大家耐心阅览,借贴也感谢支书和夫人的热情招待!
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