爆炒鱿鱼丝

适合不太吃辣的。鱿鱼切丝过水。
炒锅下油，加热后下葱，姜，蒜爆香，再下青椒丝翻炒片刻，拌入鱿鱼丝，加鱼露，少量糖，少量蒜蓉辣酱调味，淋上香油兜匀出锅。