天鹅泡芙

假日在家,除了吃,还是吃.除了做还是做,少了一点情调.翻开食物谱,找到一个既饱口福又养眼,浪漫的甜食方子---天鹅泡芙!想象不出吧,做24个,才一个多小时哦.哈哈....
材料:(做12个的料)
1)黄油一条(恐怖!!)
2)水 1/2 杯
3)中筋面粉 7 大勺
4)蛋 4 个打散
5)HEAVY CREAM 1 杯
6)棉白糖 1.5 大勺
是不是材料很简单?
做法:
A) 锅内放黄油,水煮沸;
B) 一次加如筛过的面粉;快速搅匀,熄火;
C) 分四次加入打散的蛋糊,边加边快速搅拌,等第一次加入的蛋完全和面糊搅匀后再加第二次,依此类推至蛋糊用尽.
D) 烤箱预热400度/200摄氏度,将面蛋糊用勺或挤花器挤成蛋型,入烤箱烤10-12分钟或看到面糊表面泛黄.(视各家烤箱而定)
E) 再在烤盘内用剩下的面糊挤细细的"2"或"S"或"C"型做鹅颈,烤4分钟.
待凉时,打鲜奶
F) HEAVY CREAM 加棉白糖在打蛋器里打到发硬.暂存冻箱;
G) 冷却后的泡芙水平剖开,顶部再纵向切开,成鹅的翅膀;
H) 填入CREAM ,插上翅膀,天鹅就活了!

怡然自得的小天鹅


天鹅湖了吧,哈哈.....