正文
私房近来越来越火，高手越来越多，美味，美贴，美不胜收，再加4黑美女美文把大家逗得开开心心。趁着这热闹劲，也来加入一个，没什么特别的，都是家常百姓小菜一碟碟。
洗澡小萝卜
所谓洗澡，是说小萝卜只泡一个晚上就可吃，如头天泡，第二天，第三天吃
都算洗澡萝卜。
做法：
买一特小号瓶老美的小尖辣椒pickle，全倒出来，切开几个，加水，盐，整
花椒粒几颗，姜一块切条，还可加一点点糖和白醋，(有中国白酒加一点就更好了),搅拌好后，倒入玻璃瓶
子里，小萝卜一切两半放进去，摇晃几下盖紧盖放入冰箱即可。头天晚上泡，
第二天就可吃了。自身皮上的红色将小萝卜染的透心红。是解腻开胃的好菜。
泡青菜
青菜是做泡菜最好的材料，它和做榨菜的青菜头是同类植物，将其洗好晾干
一天半天就可淹了，做法同洗澡小萝卜一样，但一般要泡二至三天为好。吃
时用少许红油，花椒油，香油，糖拌一拌就好了。
辣香三文鱼
做法：
三文鱼肚腹部分(75分一磅)切段，炒锅倒油，下葱段，姜丝，干辣椒几个，
稍爆一会，下鱼段炒一会后，放生抽，糖，香醋，盖锅中火烧，快起锅时再
下多多葱段。用锅中余油将青椒快速炒熟后，将烧好的鱼段倒回锅中几铲后
装盘。
特点：甜，酸，香，辣，嫩。
响油芦笋
终于做了淡鸟大师的响油芦笋。本人严格按照大师的配方及程序操作。真
是清淡回甜，好吃好做！
做法:
1． 新鲜芦笋洗净将老根部切除，剩余部分按3等分切段。
2． 生姜一块，大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。
3． 烧一大锅水，水开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。
4． 炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3-5勺，水稍许，白糖，精盐，
各适量，烧开后浇在芦笋上。
5． 将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。
6． 炒锅洗净坐中火上加香油,色拉油各约3-4勺，烧热后浇在姜蒜末上。
大师原贴请查：
冰糖肘子
带骨肘子一个，过开水两次，锅中加水刚淹没肘子，再加入料酒、酱油、
精盐、冰糖、葱结、姜块，少许香醋或山楂，花椒几粒，桂皮一块，大料一个，
草果一个, 烧开后转小火烧至汁不太多时再加些冰糖继续烧至烂透，
大约1.5-2小时即好。
特点：肘子香，软，糯，回甜，红亮且透明。
肘子具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
松茸双凤汤
双凤指乌骨鸡，中国土鸡，松茸是一种野菇，在推尚反朴归真的今天，被
荣为山珍。小火炖两个小时加萝卜的一锅汤。
饺子混沌面
这是给儿子做的一碗面。素馅饺子，虾混沌，自己压的细面条煮在排骨汤中。
得到儿子表扬--好吃！
甜酒酿
LD是酒酿超级爱好者！每次做好了就被很快消灭干净。有段时间没做了，
是他叫我不要做的，因他控制不了自己不少吃。这次做好后，放在basement
俺几乎忘了，也没见没听他说吃，心想这次他倒挺有控制力的，今天俺突然
想起来俺做的酒酿，想吃一口，跑下去一看，瞧：人家不知什么时候早消灭
了一半！也难怪，这酒酿做的这个甜啊，酒味也恰恰正好！自夸一下~~~
做法请查：
涝糟粉子蛋
酒酿，鸡蛋，无心小汤圆，加糖一锅煮，做起来快，俺的最爱之一。
戚凤蛋糕条
也不知是怎么地，这戚凤蛋糕和俺有缘，从第一次试做起，就没失败过，
现在真可说是得心应手，计量也随意凭感觉放料。这大概得归功于那台
standard mixer。打蛋白太容易了。几位 JM 说戚凤蛋糕不好做，把她们
请到家里来，当面示范，一人抱一个戚凤蛋糕卷回家，之后呢她们一人
买了一个跟我家一模一样的standard mixer，并且宣告戚凤蛋糕成功了！
用料：
A：蛋黄4个，牛奶3/4杯，糖1 tbsb，玉米油1/8杯。
B：中筋面粉3/4杯 (All purpose flour)，玉米淀粉(任何淀粉均可)1/4杯。
C：蛋白5个，糖3 tbsb。
做法：
蛋黄，牛奶，糖，玉米油搅拌好，放入面粉，淀粉 再搅拌好，用筷子
就可以了。这时用standard mixer 打发蛋白，糖要许许加入，打成硬性
发泡，即所谓的倒立不掉或插筷不倒。
将蛋黄面糊倒入已打发好的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
然后倒入铺了烤盘纸的最浅的烤盘里。
打发蛋白同时，烤箱预热350F，将烤盘放入烤12分钟，关火等3-4分钟
取出。牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。建议烤盘放在中上层烤，
受热均匀，快而不易糊。
烤好的蛋糕任你发挥，蛋糕条，蛋糕块，蛋糕卷，双层，三层，夹奶油，
夹果酱，做花。。。本人呢，这戚凤蛋糕也越做越简化了，简化了用料，
也简化到就是切成小条，早上在汽车里吃起来好拿！再配点肉松吃挺好！
菠萝酒酿芒果豆腐
我家保留节目，开Party时受欢迎。
做法请查：
洗澡小萝卜
所谓洗澡，是说小萝卜只泡一个晚上就可吃，如头天泡，第二天，第三天吃
都算洗澡萝卜。
做法：
买一特小号瓶老美的小尖辣椒pickle，全倒出来，切开几个，加水，盐，整
花椒粒几颗，姜一块切条，还可加一点点糖和白醋，(有中国白酒加一点就更好了),搅拌好后，倒入玻璃瓶
子里，小萝卜一切两半放进去，摇晃几下盖紧盖放入冰箱即可。头天晚上泡，
第二天就可吃了。自身皮上的红色将小萝卜染的透心红。是解腻开胃的好菜。
泡青菜
青菜是做泡菜最好的材料，它和做榨菜的青菜头是同类植物，将其洗好晾干
一天半天就可淹了，做法同洗澡小萝卜一样，但一般要泡二至三天为好。吃
时用少许红油，花椒油，香油，糖拌一拌就好了。
辣香三文鱼
做法：
三文鱼肚腹部分(75分一磅)切段，炒锅倒油，下葱段，姜丝，干辣椒几个，
稍爆一会，下鱼段炒一会后，放生抽，糖，香醋，盖锅中火烧，快起锅时再
下多多葱段。用锅中余油将青椒快速炒熟后，将烧好的鱼段倒回锅中几铲后
装盘。
特点：甜，酸，香，辣，嫩。
响油芦笋
终于做了淡鸟大师的响油芦笋。本人严格按照大师的配方及程序操作。真
是清淡回甜，好吃好做！
做法:
1． 新鲜芦笋洗净将老根部切除，剩余部分按3等分切段。
2． 生姜一块，大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。
3． 烧一大锅水，水开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。
4． 炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3-5勺，水稍许，白糖，精盐，
各适量，烧开后浇在芦笋上。
5． 将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。
6． 炒锅洗净坐中火上加香油,色拉油各约3-4勺，烧热后浇在姜蒜末上。
大师原贴请查：
冰糖肘子
带骨肘子一个，过开水两次，锅中加水刚淹没肘子，再加入料酒、酱油、
精盐、冰糖、葱结、姜块，少许香醋或山楂，花椒几粒，桂皮一块，大料一个，
草果一个, 烧开后转小火烧至汁不太多时再加些冰糖继续烧至烂透，
大约1.5-2小时即好。
特点：肘子香，软，糯，回甜，红亮且透明。
肘子具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
松茸双凤汤
双凤指乌骨鸡，中国土鸡，松茸是一种野菇，在推尚反朴归真的今天，被
荣为山珍。小火炖两个小时加萝卜的一锅汤。
饺子混沌面
这是给儿子做的一碗面。素馅饺子，虾混沌，自己压的细面条煮在排骨汤中。
得到儿子表扬--好吃！
甜酒酿
LD是酒酿超级爱好者！每次做好了就被很快消灭干净。有段时间没做了，
是他叫我不要做的，因他控制不了自己不少吃。这次做好后，放在basement
俺几乎忘了，也没见没听他说吃，心想这次他倒挺有控制力的，今天俺突然
想起来俺做的酒酿，想吃一口，跑下去一看，瞧：人家不知什么时候早消灭
了一半！也难怪，这酒酿做的这个甜啊，酒味也恰恰正好！自夸一下~~~
做法请查：
涝糟粉子蛋
酒酿，鸡蛋，无心小汤圆，加糖一锅煮，做起来快，俺的最爱之一。
戚凤蛋糕条
也不知是怎么地，这戚凤蛋糕和俺有缘，从第一次试做起，就没失败过，
现在真可说是得心应手，计量也随意凭感觉放料。这大概得归功于那台
standard mixer。打蛋白太容易了。几位 JM 说戚凤蛋糕不好做，把她们
请到家里来，当面示范，一人抱一个戚凤蛋糕卷回家，之后呢她们一人
买了一个跟我家一模一样的standard mixer，并且宣告戚凤蛋糕成功了！
用料：
A：蛋黄4个，牛奶3/4杯，糖1 tbsb，玉米油1/8杯。
B：中筋面粉3/4杯 (All purpose flour)，玉米淀粉(任何淀粉均可)1/4杯。
C：蛋白5个，糖3 tbsb。
做法：
蛋黄，牛奶，糖，玉米油搅拌好，放入面粉，淀粉 再搅拌好，用筷子
就可以了。这时用standard mixer 打发蛋白，糖要许许加入，打成硬性
发泡，即所谓的倒立不掉或插筷不倒。
将蛋黄面糊倒入已打发好的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
然后倒入铺了烤盘纸的最浅的烤盘里。
打发蛋白同时，烤箱预热350F，将烤盘放入烤12分钟，关火等3-4分钟
取出。牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。建议烤盘放在中上层烤，
受热均匀，快而不易糊。
烤好的蛋糕任你发挥，蛋糕条，蛋糕块，蛋糕卷，双层，三层，夹奶油，
夹果酱，做花。。。本人呢，这戚凤蛋糕也越做越简化了，简化了用料，
也简化到就是切成小条，早上在汽车里吃起来好拿！再配点肉松吃挺好！
菠萝酒酿芒果豆腐
我家保留节目，开Party时受欢迎。
做法请查：
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