夏天下稀饭的菜－－素鸡，干煎带鱼，凉拌拂手瓜

做两个夏天配稀饭的家常菜，简单好做，放冰箱随吃随拿，可吃两三天。

素鸡－－家庭保留版





材料：新鲜腐竹
湿料：少许玉米油，下葱花，姜末，爆锅，加入糖，少许盐，老抽少许，
　　　生抽，高汤　1:3（或鸡汤，水），香油，

做法：
新鲜腐竹摊开，用小勺将烫的湿料均匀涂抹，折起来，再涂抹，折起来，再涂抹，

裹成一个卷，用绳捆起来，放置约20分钟，让其软化，入锅蒸10分钟，再入油锅两面

煎黄，剁成段装盘上桌。


LD发明的配生洋葱吃，真还不错!



干煎带鱼－－家庭保留版


做法：
料酒，盐，花椒，姜末，少许生抽淹半小时以上，入油锅煎炸熟透。
可放少许花椒，姜片，干辣椒两个一起煎炸。


凉拌拂手瓜，配上面两个菜。

做法：盐先抓抓，加糖，白醋即成。

各位粥馍鱼块了！