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时光飞逝,转眼已是端午,小时候,每逢端午节,外婆总会给我们包桂林家乡风味的粽子,品种很多,有甜的,有咸的,印象最深也最喜爱的是肉粽子,里面有五花肉,荔浦芋头,香菇等等,太好吃了,至今回味无穷。
每逢佳节倍思亲,又是端午,想念外婆,想念家乡的粽子……,出国这些年,每逢端午,也学着外婆的样自己包粽子,还真的挺成功,家里大人孩子都喜欢!昨晚,又包了一些肉粽子,虽然食材不太正宗,但也聊以慰借思念家乡和思念外婆之情。
“端午节的来历,农历的五月初五,俗称端午节,是华人夏季最盛大的传统节日,和春节、中秋节并列为华人传统三大节日,端 - 初也,也就是开始的意思。按地支顺序推算,五月为五,而五又与数字五同音,所以端午中的五字又写作12345的五。五月五,月与日同为五,所以在古代也称之为重五,与九月九称之为重九相类似。
古人也把午时当做阳辰,所以端午也有端阳的说法。明清时代,北京一带也把端午节称作女儿节或者五月节。端午节起源的说法有好几种,其中以纪念2000多年前愤投汨罗江的中国大诗人屈原这一说法最广为流传。”(这段文字来自网络)
粽子源于中国汉族间,是端午节应景物之一,相传是为祭投江的屈原而开始制作流传的。当时,人们将包好的粽子扔到江里作为鱼饵,以保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏。
鲜肉粽
食材料及制做(家里有什么用什么,食材不正宗,不管了,好吃就行 ^o^)
粽子叶、糯米、夹心肉、花生、香菇 、生抽、老抽、五香粉、盐、糖
1. 将粽叶用水浸泡半天,用开水煮5分钟,然后洗净泡在清水里备用;
2. 夹心肉要提前一天用酱油、五香粉、盐、少许糖拌匀腌制入味;
3. 糯米提前半天用酱油、五香粉、盐、少许糖、一罐鸡汤腌制入味备用;
4. 粽叶卷成三角(像漏斗形),放入腌好的糯米、夹心肉、花生、香菇,粽叶包裹好后用小绳扎紧;
5. 将包好的粽子放入冷水锅内,水要淹没粽子,大火煮开后改中火焖煮3小时关火,再焖2小时即可。
美国的粽叶很宽大,一片粽叶就可以包一个粽子,先用水浸泡半天,再用水煮5分钟后捞起,浸泡在凉水里备用。
可以根据自己的口味与爱好,食材随意选,这次我用的是五花肉、香菇、花生和糯米。
刚包好的粽子,摆放在锅内。(小时候,外婆包得是枕头粽,我只会包三角粽)
把粽子放入锅内,加水没过粽子,大火煮开转中小火煮3个半小时关火,再焖2小时,鲜香美味的粽子就煮好了!
春、夏也是后院鲜花盛开的季节,时不时剪一些回来插几盆花,点缀的小家更生机勃勃、温馨美好!^o^
学习插花,自我欣赏,感觉还不错:))
剩余一些小花,随意放在这个小车里,摆在小桌上,看着心情舒畅!:))
还有后院这棵巨峰葡萄,不得了啊,估计是成精了,疯长,瞧,已经不能用一串一串来描述了,简直是一堆一堆的长,绿莹莹的挂满枝头,太可爱了。
让我们钻到葡萄架下来欣赏一下,一堆堆的葡萄从架上倾泻下来,真可谓:“遥看瀑布挂前川!”
大提琴曲《离骚》由小提琴家李维创作并演绎,端午必听之作,心如青苇叶,层层有相思。
《离骚》是战国时期著名诗人屈原的代表作,是中国古代诗歌史上最长的一首政治抒情诗。诗人从自叙身世、品德、理想写起,抒发了自己遭谗言被害的苦闷与矛盾心情,揭露了楚王昏庸、群小猖獗与朝政日非的政治现实,表现了诗人坚持“美政” 理想、不附和邪恶势力的自爱精神及对楚王朝至死不渝的忠诚。
粽香四溢,艾叶流芳。六月艾草淡雅幽香,端午溢满五楚文化那旷远的内涵,仿佛屈子还在汨罗江上行吟,还在为理想求索穷源。
沧桑巨变,后人依然保留着那份追思。各种形式的祭奠,依然延续着,传统的赛龙舟,门前挂艾草,包粽子等等。浪涛的陶冶,文化的沉淀,粽子就像一首浑然天成的古曲,经过时光的浸洗,留下的都是妙不可言的感触。一切历史喧嚣又归于寂静,无数人世伟大又归于平凡,传统的佳节,让人间充满了爱。
愿朋友们端午安康!
舒畅也是高朋啊,很高兴与舒畅爱好相同,同感啊!:))
谢谢婉妮美好的留言鼓励,知道婉妮也喜欢花,我家后院也有与婉妮家同类型的花呢:))
嗯,今年这棵巨峰葡萄也惊艳了我,太茂盛了,估计有几百串,真希望成熟的时候与好姐妹们分享!
婉妮夏日安康!:))
小小家的鲜花新鲜艳丽,插花做得好漂亮。喜欢。
这巨峰葡萄真是果实累累,太茂盛了。羡慕。
祝小小夏天安好。
问好游士,谢谢鼓励,想吃就有动力,多少年锻炼之下,熟能生巧啊:))
游士周末愉快!
问好春天,谢谢,祝春天六月快乐!:))
问好幑宁,谢谢美言鼓励,不是我能干,是加州的天时地利适合植物生长,我好运:))
祝幑宁夏日安康!:)))
哦,还有,我在王府那篇文章,沫沫一下就猜到我了,真是神了~~~ ^o^
而我没猜对沫沫的,你们几位大作家想象力丰富,都写得那么精彩,似花非花,太难猜了!哈哈!:))
沫沫一周快乐!
问好沫沫,是的,今年我也被这疯长葡萄的惊艳了!让沫沫一说,也感觉诗意盎然,更美了:))
谢谢沫沫赞美鼓励!:))
问好生活,刚从北加回来几天,然后是这个月的中下旬去欧洲:))
谢谢生活祝福,生活一周快乐!:))
问好点点,谢谢问候,还没去呢,是这个月的中下旬去,正从点点和去过的朋友那里取经呢:))
谢谢点点,祝一周愉快!:))
哈哈哈,来晚啦,早就大丰收了,不知道还有没有剩余,你去看看吧:))
https://cdn.wenxuecity.com/upload/album/b2/a8/2e/005cd7e68960qGScRNDP.jpg
lily,不客气哦 ^o^,另,我用的鸡汤就是从此costco买的那种:))
是的,加州的气候适合葡萄生长,我们好运!
lily新周快乐!:))
问好琥珀,琥珀说得对,这种三角粽小巧精致,以前我外婆是包枕头粽,个比较大:))
嗯,喜爱音乐的琥珀一定会喜欢这支大提琴曲的,同欣赏!
琥珀端午安康,周末快乐!:))
谢谢竹野新朋友赞美鼓励,同感,祝竹野周末快乐!:))
问好墨墨,是的,刚开始学包粽子时,我也琢磨了好一阵子,现在越来越有经验,也越包越好了:))
是啊,这棵葡萄真是人见人爱,墨墨周日快乐!:))
问好lily,lily也包了肉粽,给我们分享一下啊,是的,咸淡不好掌握,我的经验是,糯米不能用水泡,要用鸡汤+生抽+五香粉+盐+少许糖来泡,这样糯米才能入味,而且在包之前,我还品尝一下咸淡如何:))
哈哈,看来姐妹们都喜爱那个工艺品小车,特别可爱!
嗯,巨峰葡萄也是人见人爱,这是朋友送的优良品种,英文名字应该是:Kyoho grapes
祝lily好运,也能有一棵这样高产高质的巨峰葡萄:))周日快乐!
谢谢老乡一直以来的鼓励,老乡吃粽子了吗?端午节快乐!:))
欢迎漂亮姑娘到访我的葡萄园,谢谢喜欢,等到成熟的季节欢迎前来品尝,
祝端午节快乐!:))
真言端午安康!
是啊,我也觉得这葡萄长得太任性啦,不过,是任性的可爱:))
谢谢淡然美好留言鼓励,同喜好,我也很喜欢那个小车工艺品:))
我也喜欢这棵巨峰葡萄,如果淡然住在我们这里,立马给淡然剪一个枝过去,一插就活,我这棵巨峰葡萄已经分枝给我许多朋友,但有意思的是,有的人家长得好,有的人家怎么伺候也长不好,搞不清咋回事:))
真是:“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫” ,淡然周末快乐!
谢谢海风姐赞美鼓励,是啊,这葡萄连我看着都惊喜,太疯长了!
海风姐端午安康,周日快乐!:))
握手小知音,想蜻蜓mm一定会稀饭这个音乐:))
端午安康,周日快乐!
问好蜻蜓mm,说得对,这种三角粽就是棱角分明,其实有四个角,但从每一面看上去都是三角形:))
插花和巨峰葡萄也是姐稀饭滴哦!
是呢,这葡萄长得太密集了,都看不清是串了,简直就是一堆一堆的,哈哈!
祝大家周末愉快!
问好蘑菇,谢谢美言鼓励!读了蘑菇最新的博文,我们有许多相同的经历与感想,虽然在不同的国度里。
还在想蘑菇的礼服呢:))
蘑菇端午安康,周末快乐!
问好尼斯亲,经你这么一说,想想还真是,每个季节,后院都有不同的水果丰收,太幸运了!:))
亲耐滴,端午安康,周末愉快!
还有优美的大提琴音乐,集成盛宴端午节!
抱抱鱼鱼,刚从王府回来,得知鱼鱼身体欠佳,亲切问候,好好休息,多多保重,祝愿早日康复!:))
端午安康,周末愉快!
问好弄弄,有时我也包一些红枣粽子,但最喜欢的还是鲜肉粽,同欣赏这棵葡萄树,一年比一年更旺盛!
弄弄端午安康,周末快乐!:))
问好梅华,端午安康,周末快乐!:))
canhe姐姐果酱太甜啦,谢谢!这段时间忙,好久没有更新了,借着端午节之际,问候朋友们!:))
问好canhe姐姐,端午安康,周末快乐!
谢谢汀兰来访及美好留言鼓励:))
同感啊,也被今年疯长的巨峰葡萄震撼!种东西这事说来神奇,有的蔬菜水果,你精心打理也长不好,有的没怎么打理却一个劲的疯长,我也搞不懂啊! 经验只是浇水:))
问好汀兰,端午安康!周末快乐!
谢谢平等兄,祝端午安康,周末快乐!:))
好久不见京妞,问好,谢谢欣赏,京妞端午安康,周末快乐!:))
问好麦子,王府狐狸一定是另有高人啊:))
是的,是有特别大的粽子,我这里包的是小三角粽,不难的,只是熟能生巧而已:))
麦子端午安康,周末快乐!
哈哈,菲儿凭想象吧,不过,的确跳过新疆舞:))菲儿周末快乐!:))
问好雪中梅,谢谢欣赏,如果再配上诗词就更美了,
雪中梅端午安康,周末愉快!:))
好久没见叶子,问好,谢谢鼓励,不是我种的好,是我好运,葡萄自己长得好:))
叶子端午安康,周末愉快!
谢谢一凡优美的文笔,全方位慷慨的果酱鼓励:))
哈哈,幽默的一凡,的确,这棵巨峰葡萄是优良品种,甜美多汁,太喜欢了!
一凡好久都没有吃到巨峰葡萄啦,欢迎8、9月葡萄成熟的季节来我这里品尝啊:))
谢谢精彩鼓励,我只会包这种三角粽,这些年每到端午都会包一堆,自己也觉得越包越好了,家人都爱吃:))
很高兴精彩也喜欢我的插花,我对那个工艺品小车也爱不释手,经常在上面点缀一些小花小草的,自我欣赏!
说到这棵巨峰葡萄,真的要感恩感谢送我葡萄树的朋友,再加上加州的天时地利,种什么长什么,我真的很幸运,感恩感谢:))
精彩端午安康,周末愉快!
谢谢乔兄,我也很喜爱巨峰葡萄,甜美多汁,好吃极了!:))
端午安康!
喜欢三角型的粽子
葡萄长的太任性啦 :))
说来也巧,周五上班路上车停红灯处,看到路边一人家的葡萄藤郁郁葱葱,我就跟羡慕人家葡萄藤的领导说我曾被一个加州网友家的葡萄吸引得想搬到加州去,等会得给他看看你的照片,相信他也会留口水的!
巨峰葡萄更稀饭了,姐介个词用的好,一堆一堆的,咔咔!
哈哈,当老师是历史啦,现在可不敢这么叫,
乔兄端午节快乐,周末快乐!:))
问好沈香,谢谢沈香全方位的欣赏鼓励!
看见沈香,想起有一次我吃到一位台湾朋友带去参加party的粽子,内容很丰富,与我们家乡风味的粽子很相像,很好吃哦!:))
沈香端午快乐,周末快乐!
哦,忘说了,亲爱的云儿,给你看看这个:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201402/23100.html
大提琴曲《离骚》是其中之一,我那天用这首曲子时就想到了这个音乐贴:))
wow,云儿果酱太甜啦,要飘飘然找不着北了:))
其实,我开始忘了几号是端午,是国内铺天盖地的微信问候提醒了我,于是连夜包粽子煮粽子,真是废寝忘食啊!
哦,不对,煮好后立马食了一个,真的是鲜香美味,昨天已经把大部分粽子分送给我的朋友们品尝:))
哈哈,亲爱的云儿,这葡萄还没成熟,绿莹莹的看着可爱,咬一口酸掉牙啊,等葡萄成熟变成紫红黑时,那就别提多美了,甜美多汁,吃了就停不下来:))
插花还不错哈,想着云儿一定喜欢,只要有空我就喜欢瞎折腾。
问候亲爱的云儿,端午节快乐,周末快乐!:))
问好佳园,刚读了佳园新博文,与佳园同感,每到端午都会包一堆粽子……,佳园端午安康!:))
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诱人的粽子,艺术的插花,馋人的葡萄,应景的音乐,真是完美的端午节大帖
哈哈哈,小小就是“新疆人”,记得她好像跳过新疆舞?:)
太喜欢你的插花了,造型很漂亮,很有创意,同喜欢那个小车车。
我第一次看到长得这么好看的葡萄,一串串葡萄就像是大大小小的绿宝石,今年又是个丰收年,真为小小感到高兴。
祝小小和家人端午节快乐!
这葡萄也太壮观了吧!碧绿剔透,看得我酸水直冒,哈哈哈,所谓吃不到葡萄的嫉妒心理,羡慕S了!:))
小小的插花太艺术了,赏心悦目!来小小家我咋啥都想拿回家啊:))端午来小小家就对了,粽子葡萄管够,还能赏乐赏花,其乐融融,太有节日气氛了~~~:))
问候亲爱的小小,端午安康,周末愉快!:)
问好迪儿,心有灵犀哦,今天我到后院转悠,看见地里的洋姜还在想呢,不知道迪儿家的洋姜生长如何,正准备去你家问侯呢:))得知生长良好,太好了!:))
是啊,我也觉得这葡萄成精了,不然不会这么疯长,现在早早晚晚都喜欢到后院去转转,看着就开心:))我只能说是碰运气啊,其实我也不懂种植,就只是浇水:))
很高兴迪儿欣赏贴里的音乐,感觉我已经认识迪儿很久啦,迪儿端午节快乐,周末快乐!:))
与暖冬同感,天哪! 我刚从北加回来时,到后院转转,看得我也是目瞪口呆,今年比往年更疯长,其实,我除了浇水,啥也没干,全凭运气:))
是啊,这粽叶又宽又大,一片就可以包一个粽子,不过,我有的也是两片包一个,好让粽子的粽叶香味更浓郁一些。
问好暖冬,端午快乐,周末快乐!:))
你的帖总是那么赏心悦目。插花很艺术,我有时也从院里摘下花来,不会插,只会密密麻麻挤在瓶子里。你家的葡萄藤真是成精了,葡萄多的要挤不下了。我家的巨峰,比去年好一点,有三串了。哈哈
你送我的洋姜已经长到半人高了,再次感谢呀。
羡慕小小的音乐修养,曲子好听又应景。好想认识美好浪漫中的你。
欢迎雪梅,这么美的名字!
是的,我已经疏果了,原来更多,我把瘦小的都剪掉了,不过,好像还太多,还得再疏一下果:))
问好雪梅!
好啊,那我巴不得呢,可以经常去晓青家蹭饭吃:))
谢谢松松鼓励,同感,可能受王府活动影响,下一篇文章:巨峰葡萄疯长之后:))
嗯,在学插花呢,每次都是美的享受。
松松端午节快乐!:))
哈哈,是啊,有几百串,收获的时候欢迎边边来品尝,随便吃,还可以兜着走:)))
谢谢小小的分享,端午快乐,周末快乐!
插花好美,喜欢:)
谢谢小小的精美分享,端午安康!周末快乐!
哈哈,亲爱滴,刚刚去王府凑热闹了,这次的文都太难猜了,放弃:))
谢谢菲儿鼓励,祝菲儿及家人端午安康!