怀念家乡鲜肉粽 ※ 后院巨峰葡萄一瞥
文章来源: 小声音2022-06-03 17:26:13

   时光飞逝,转眼已是端午,小时候,每逢端午节,外婆总会给我们包桂林家乡风味的粽子,品种很多,有甜的,有咸的,印象最深也最喜爱的是肉粽子,里面有五花肉,荔浦芋头,香菇等等,太好吃了,至今回味无穷。

   每逢佳节倍思亲,又是端午,想念外婆,想念家乡的粽子……,出国这些年,每逢端午,也学着外婆的样自己包粽子,还真的挺成功,家里大人孩子都喜欢!昨晚,又包了一些肉粽子,虽然食材不太正宗,但也聊以慰借思念家乡和思念外婆之情。

   “端午节的来历,农历的五月初五,俗称端午节,是华人夏季最盛大的传统节日,和春节、中秋节并列为华人传统三大节日,端 - 初也,也就是开始的意思。按地支顺序推算,五月为五,而五又与数字五同音,所以端午中的五字又写作12345的五。五月五,月与日同为五,所以在古代也称之为重五,与九月九称之为重九相类似。

   古人也把午时当做阳辰,所以端午也有端阳的说法。明清时代,北京一带也把端午节称作女儿节或者五月节。端午节起源的说法有好几种,其中以纪念2000多年前愤投汨罗江的中国大诗人屈原这一说法最广为流传。”(这段文字来自网络)

   粽子源于中国汉族间,是端午节应景物之一,相传是为祭投江的屈原而开始制作流传的。当时,人们将包好的粽子扔到江里作为鱼饵,以保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏。

 

鲜肉粽

食材料及制做(家里有什么用什么,食材不正宗,不管了,好吃就行 ^o^)
粽子叶、糯米、夹心肉、花生、香菇 、生抽、老抽、五香粉、盐、糖

1. 将粽叶用水浸泡半天,用开水煮5分钟,然后洗净泡在清水里备用;
2. 夹心肉要提前一天用酱油、五香粉、盐、少许糖拌匀腌制入味;
3. 糯米提前半天用酱油、五香粉、盐、少许糖、一罐鸡汤腌制入味备用;
4. 粽叶卷成三角(像漏斗形),放入腌好的糯米、夹心肉、花生、香菇,粽叶包裹好后用小绳扎紧;
5. 将包好的粽子放入冷水锅内,水要淹没粽子,大火煮开后改中火焖煮3小时关火,再焖2小时即可。

美国的粽叶很宽大,一片粽叶就可以包一个粽子,先用水浸泡半天,再用水煮5分钟后捞起,浸泡在凉水里备用。

 可以根据自己的口味与爱好,食材随意选,这次我用的是五花肉、香菇、花生和糯米。

刚包好的粽子,摆放在锅内。(小时候,外婆包得是枕头粽,我只会包三角粽)

把粽子放入锅内,加水没过粽子,大火煮开转中小火煮3个半小时关火,再焖2小时,鲜香美味的粽子就煮好了!

   春、夏也是后院鲜花盛开的季节,时不时剪一些回来插几盆花,点缀的小家更生机勃勃、温馨美好!^o^

 学习插花,自我欣赏,感觉还不错:))

  剩余一些小花,随意放在这个小车里,摆在小桌上,看着心情舒畅!:))

 

   还有后院这棵巨峰葡萄,不得了啊,估计是成精了,疯长,瞧,已经不能用一串一串来描述了,简直是一堆一堆的长,绿莹莹的挂满枝头,太可爱了。

   让我们钻到葡萄架下来欣赏一下,一堆堆的葡萄从架上倾泻下来,真可谓:“遥看瀑布挂前川!”

大提琴曲《离骚》由小提琴家李维创作并演绎,端午必听之作,心如青苇叶,层层有相思。

   《离骚》是战国时期著名诗人屈原的代表作,是中国古代诗歌史上最长的一首政治抒情诗。诗人从自叙身世、品德、理想写起,抒发了自己遭谗言被害的苦闷与矛盾心情,揭露了楚王昏庸、群小猖獗与朝政日非的政治现实,表现了诗人坚持“美政” 理想、不附和邪恶势力的自爱精神及对楚王朝至死不渝的忠诚。 

  粽香四溢,艾叶流芳。六月艾草淡雅幽香,端午溢满五楚文化那旷远的内涵,仿佛屈子还在汨罗江上行吟,还在为理想求索穷源。

    沧桑巨变,后人依然保留着那份追思。各种形式的祭奠,依然延续着,传统的赛龙舟,门前挂艾草,包粽子等等。浪涛的陶冶,文化的沉淀,粽子就像一首浑然天成的古曲,经过时光的浸洗,留下的都是妙不可言的感触。一切历史喧嚣又归于寂静,无数人世伟大又归于平凡,传统的佳节,让人间充满了爱。

    愿朋友们端午安康!