现在正是豆角丰收的季节，前些时介绍了“豆角焖面：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201807/24372.html”，现在再介绍豆角的另一种吃法，因为豆角收获的多了，一时吃不完，想起小时候外婆制做家乡风味酸豆角的情景了，又在网上找了一些制做方法，选择了适合我们口味的方法，食材：豆角，一小把花椒，一块生姜，盐，高度白酒，冷开水就好了
以前外婆制做酸豆角，是用一种有沿的坛子，我就用一个玻璃瓶代替，瓶子一定要洗干净无油，把豆角洗干净沥干放进瓶子里，倒入煮好并凉透的花椒盐水，再倒一点高度白酒，夏天室温下放5-7天，看见瓶子里发酵起泡，豆角也由绿转黄就差不多了，然后放冰箱保存，吃的时候夹一些出来，就可以制做美味的“肉末炒酸豆角”了，酸醇开胃，嗯，家乡的味道，喜欢极了！：））
一、腌制酸豆角
食材：长豆角，水，盐，花椒1小把，高度白酒。
制做：
1. 长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。
2. 用一个干净无油的锅，加水，盐，花椒，烧开后再煮2分钟，彻底放凉备用。
3. 把长豆角放入瓶中，倒入凉透的花椒盐水，水要淹没豆角，然后倒入高度白酒盖盖密封。
4. 夏天存放约5-7天左右即可，然后放冰箱保存，随吃随取，时间越长，酸味则越浓。
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二、 肉末炒酸豆角
食材：肉末，酸豆角，油，酱油，料酒，淀粉，盐，葱姜蒜
制做：
1. 酸豆角切粒。
2. 葱姜蒜切碎。
3. 肉末用酱油和料酒、少许淀粉拌匀腌10分钟。
4. 大火，烧热锅，少许油爆香姜末。
5. 把肉末炒熟炒散，起锅备用。
6. 大火，烧热锅，少许油爆香蒜蓉、葱。
7. 倒入酸豆角粒，翻炒均匀，加少量水，焖约5分钟。
8. 再倒入准备好的肉末，少许盐，翻炒均匀即可。
肉末炒酸豆角，酸醇开胃，嗯，家乡的味道，喜欢极了！：））
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专辑英文名: Summer Daydreams
专辑中文名: 夏日梦舞
艺术家: 凯文.柯恩 Kevin Kern
发行时间: 1998年
专辑曲目:
01.Le Jardin(秘密花园)
02.Once in the Long Ago(往日梦境)
03.Twilight's Embrace(煦阳曙光)
04.Water Tapestry(水色)
05.Pan's Return(给潘的歌)
06.Pastel Reflections(波光粼粼)
07.Whisperings(耳边呢喃)
08.Summer Daydreams(夏日梦舞)
09.Dance of the Dragonfly(蜻蜓之舞)
10.Return to Love(拥抱爱情)
专辑简介:
《Summer Daydreams》(夏日梦舞)——Kevin Kern的第三张专辑.
在聆听《Summer Daydreams》(夏日梦舞)的每一首乐曲中，彷佛可以听见日光在钢琴键上跳跃的痕迹，就像莫内的油画，呈现著光影分明的印象派风格。 天生弱视的凯文柯恩，在蒙胧的视觉下，所倚靠的是触觉和一颗细腻易感的心，来感受他所身处的世界，或许正因为如此，在凯文柯恩的音乐里，自然流露出在对生命细微的观察后，那一股永不泯灭的热情。
在《夏日梦舞》，凯文柯恩的音乐彷佛飞入了莫内的画中，整张专辑呈现出明暗迷离的印象派风格，凯文柯恩洗练的键盘技巧，精致地勾绘出日光、露珠、 水波的层次变化，在清幽的音乐氛围里，清澈的钢琴音色，恰如其分地妆点出绮丽的光影，融合大提琴与小提琴婉约动人的低诉，形成比例完美的弦乐合 奏，娓娓道出夏日中优雅恬静的梦幻。
阳光下，一双晶莹剔透的手，柔白而光泽，修长而圆润，轻盈的跳动仿佛在浮动着轻快的舞步。自然的音乐从上帝的造物中流露出来，钢琴的清悦，柔美的旋律，完全征服了刻板而拘谨的乐器所一贯的严肃。汹涌的暖流铺天盖地的涌满了我的全身。舒服的心绪舒展了我的四肢，暖洋洋的我，已经无话可说了，只有默默的看着那双手，撩动了我的情感的飞翔。如果在看到后背的乌黑的长发的随风的飘动，缓缓的略起。那就更加美丽了，不禁间，我好像去抚摸她， 如果可以。那是爱情的女神阿佛洛狄忒对我的微笑……
沉默中,再次感受到它的温暖和安详.可以说,这张作品是我最喜欢的Kevin Kern的作品了。清澈而没有过多的粘稠，温柔却又溪水长流。Summer Daydreams， 很棒的钢琴，又名“小桥流水”。以上的诠释是卓然对于此碟的感受，真的非常温暖和舒适。而闭目幻想中，拥有的就是如此美丽的情境。没有了嘈杂的人声 ，没有了哀伤的叹息，没有了狂爱的激情，我漫步走进了夏日的梦境。
简单的音符在钢琴中化为点点滴滴的流水轻轻敲打在我的心头。清凉的气息环绕四周。琴声在静谧中激起涟漪，轻柔的滑过指间，漫过心间，感觉如细雨 般朦胧和清凉。
微妙的着色，包括小提琴，大提琴和单簧管混合着，与钢琴合奏着一个纯净而绿色的背景世界。
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