摘啊摘蓝莓，摘了回来做蓝莓pancakes！（多图）

 

英文版的在这里：English Recipe: MULTI-GRAIN BLUEBERRY PANCAKES

 

又到了盛夏，我最喜欢的蓝莓季节终于到来啦，周末和老公一起去蓝莓农场采摘。

蓝莓地里人不少呢，大家一起说说笑笑，一边评价哪棵树甜哪棵树果实最大粒，时间过得很快，桶里的蓝莓也堆满了，打道回家，做蓝莓pancake O(∩_∩)O~ 

 

 

蓝莓园里风景独好

 

 

蓝莓季刚刚开始，还有很多果子还没熟呢

 

 

够新鲜够诱人吧？

今年夏天天气很热，日照好，蓝莓也特别甜

 

 

 

 

 

 

每人摘了这么一桶

 

 

拿回家做pancake啦

Pancake原料：

3/4 杯中筋面粉
1/4杯杂粮面粉
3/4杯 buttermilk
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉 baking powder
1/4茶勺baking soda
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
1/2茶勺香草精vanilla extract
2/3 到1杯新鲜蓝莓
蜂蜜
糖粉

*杂粮面粉是自己磨的，以前贴过啦.

 

做法：

鸡蛋，buttermilk， 色拉油和香草精放到一个大杯子里

 

搅匀

 

中筋面粉，杂粮面粉加泡打粉，苏打粉，盐和白糖，混合过筛

 

加入蛋奶液中，轻轻的快速搅匀

 

加入蓝莓

griddle加热后，倒入面糊，griddle是不沾的，不用喷油，也完全没问题。

 

 

等出很多大泡泡后，翻面，再煎几十秒到1分钟。

出锅，装盘，放上蓝莓，撒点糖粉，再浇点蜂蜜，美得不得了啊！ O(∩_∩)O~

 

 

 

更多家常小菜，欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐，看一看！O(∩_∩)O~

 

 

 

 

 

[为爱走天涯]

回复 'Mmom2269' 的评论 :
严格的说是可以的，不过buttermilk可以更好的跟baking powder 和baking soda 反应， 做出来的pancake更加蓬松，口感也更好，我自己做pancake一定会用buttermilk而不是牛奶哦 O(∩_∩)O~

[南岛水鸟]

馋 ~ 美帖！太喜欢蓝梅了！

[吃出健康]

馋得流口水了……

[Mmom2269]

巧手妹妹，真好看！一定好吃！没buttermilk 用2%牛奶代替可以吗？