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2018 (37)
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萝卜丸子糕
确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。
这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。
原料：
1个中等个头的白萝卜
1杯粘米粉
2根香肠，切成小丁
2棵葱，切成葱花
1小把香菇
1小把虾皮
1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）
1/2茶勺白糖
盐和色拉油适量
做法：
萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。
把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。
锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！
小提示：
萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。
烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。
这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。
奶酪菠菜鸡蛋丸子
这个奶酪菠菜鸡蛋丸子用来做早饭，很赞，同时补充了蔬菜和蛋白质，口感也很好。
原料：
1盒冷冻菠菜（255克）
2个鸡蛋
1杯奶酪（用了110克卡夫的natural monterey jack, colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ）
2/3杯全麦面粉（可用普通面粉代替）
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
小提示：
奶酪有盐味，盐要酌情放。
这个原料的分量可以做两锅，一共14个左右。
做法：
把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。
把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
外酥里嫩，连不爱吃奶酪的老公都吃了一大半，o(∩_∩)o…
超级简单又好吃的烤排骨
排骨是我最喜欢的肉菜之一，因为排骨的做法实在是可以变化无穷，红烧，清蒸，炖汤，酱卤，油炸，烧烤。。。。怎么做都好吃！
周末的时候，租了几个电影回来在家看电影，就做了这个简单好吃的烤排骨，简单的收拾一下，送入烤箱，就可以跑回去接着看电影，真的是休闲美食两不误哦！
原料：
1扇排骨
2大勺现磨的黑胡椒
1大勺蒜粉
盐适量
1/2瓶卡夫原味烧烤酱（Kraft BBQ Sauce, original）
做法：
排骨清理干净，在两面都均匀的抹上黑胡椒，蒜粉和盐的混合物，放冰箱冷藏室腌两个小时以上。
烤箱预热到425F/约218度。
把腌好的排骨在室温下放置10左右回温后，送入预热好的烤箱，烤40到50分钟。 中间需要翻面一次。
排骨拿出来，两面厚厚的刷上烧烤酱，送回烤箱接着烤15分钟，再拿出来，再刷烧烤酱。。。。。。这个过程大约需要重复2到4次。
然后呢，就享受美味的排骨吧！
祝大家周末快乐！
确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。
这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。
原料：
1个中等个头的白萝卜
1杯粘米粉
2根香肠，切成小丁
2棵葱，切成葱花
1小把香菇
1小把虾皮
1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）
1/2茶勺白糖
盐和色拉油适量
做法：
萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。
把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。
锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！
小提示：
萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。
烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。
这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。
奶酪菠菜鸡蛋丸子
这个奶酪菠菜鸡蛋丸子用来做早饭，很赞，同时补充了蔬菜和蛋白质，口感也很好。
原料：
1盒冷冻菠菜（255克）
2个鸡蛋
1杯奶酪（用了110克卡夫的natural monterey jack, colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ）
2/3杯全麦面粉（可用普通面粉代替）
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
小提示：
奶酪有盐味，盐要酌情放。
这个原料的分量可以做两锅，一共14个左右。
做法：
把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。
把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
外酥里嫩，连不爱吃奶酪的老公都吃了一大半，o(∩_∩)o…
超级简单又好吃的烤排骨
排骨是我最喜欢的肉菜之一，因为排骨的做法实在是可以变化无穷，红烧，清蒸，炖汤，酱卤，油炸，烧烤。。。。怎么做都好吃！
周末的时候，租了几个电影回来在家看电影，就做了这个简单好吃的烤排骨，简单的收拾一下，送入烤箱，就可以跑回去接着看电影，真的是休闲美食两不误哦！
原料：
1扇排骨
2大勺现磨的黑胡椒
1大勺蒜粉
盐适量
1/2瓶卡夫原味烧烤酱（Kraft BBQ Sauce, original）
做法：
排骨清理干净，在两面都均匀的抹上黑胡椒，蒜粉和盐的混合物，放冰箱冷藏室腌两个小时以上。
烤箱预热到425F/约218度。
把腌好的排骨在室温下放置10左右回温后，送入预热好的烤箱，烤40到50分钟。 中间需要翻面一次。
排骨拿出来，两面厚厚的刷上烧烤酱，送回烤箱接着烤15分钟，再拿出来，再刷烧烤酱。。。。。。这个过程大约需要重复2到4次。
然后呢，就享受美味的排骨吧！
祝大家周末快乐！
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