为爱走天涯

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夏天的好胃口:干煸芽菜肉末豆角

(2008-06-26 12:49:37) 下一个
我爱小菜,我爱小菜,(*^__^*) 嘻嘻……




原料:

1磅豆角(约450克)
1包碎米芽菜
1磅鸡肉末(约450克)
3瓣儿蒜,切片
1小块姜,切片
1小勺酱油
几根干红辣椒
盐和油适量

做法:

豆角洗净,切碎。

锅里放油,爆香一半的姜片和蒜片,下鸡肉末,煸炒至金黄干香,加一点点盐调味,然后放入芽菜一起煸炒。

另外一口锅,大火烧热,放油,煸炒豆角至金黄,中间加姜片,蒜片,干辣椒和盐,豆角煸软后放入芽菜肉末一起煸炒,加酱油,再炒两三分钟,起锅。

很香,是道下饭的好菜。















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