菜切段(最好用菜心,因为我家只剩这种菜)先准备腌肉碎,放盐,一点绍兴酒,一点醋,鸡粉,生粉(放置一小时以上)750)this.width=750}"/>面的材料:橄榄油,普通面粉,水,蛋面团要搓至产生光泽为止然后放置1个小时..."> 菜切段(最好用菜心,因为我家只剩这种菜)先准备腌肉碎,放盐,一点绍兴酒,一点醋,鸡粉,生粉(放置一小时以上)750)this.width=750}"/>面的材料:橄榄油,普通面粉,水,蛋面团要搓至产生光泽为止然后放置1个小时..." /> ..~马来西亚风味的{板面}~..[图解] - 博客 | 文学城
正文

..~马来西亚风味的{板面}~..[图解]

(2006-07-18 16:30:26) 下一个
菜切段(最好用菜心,因为我家只剩这种菜)
先准备腌肉碎,放盐,一点绍兴酒,一点醋,鸡粉,生粉 (放置一小时以上)
面的材料:橄榄油,普通面粉,水,蛋
面团要搓至产生光泽为止
然后放置1个小时
过后就捏成一小粒一小李德(像汤圆般大小)
然后擀成薄片
蒜要先拍扁,然后汤材料全部一起加入,当然也要加水。大概熬20分钟。
把汤楂捞起来(小鱼干和蒜),然后放入肉,过两分钟后再放入面,再过五分钟后放入菜。
再过两-三分钟就可盛入汤碗了
在吃之前,放入干葱,葱花,白胡椒粉,麻油 
佐料:辣椒丝+酱油;特制辣椒酱(鲜辣椒[最好用指天椒,够辣],洋葱丝,蒜末,干葱,然后一起搅碎)
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
博主已隐藏评论
博主已关闭评论