鸡茸蒸豆腐，芝麻海带，木耳炒白菜，过江清蒸排骨

鸡茸蒸豆腐

原料：豆腐1块，鸡茸1两，火腿少量剁成细粒，蘑菇茸少量。
调料：葱、香菜、盐、酱油、醋、姜汁、香油各适量。
制作方法：
1.一块豆腐分成四小块，鸡肉茸，蘑菇茸、香葱、加酱油、姜汁、盐、火腿、调成馅状。
2. 将豆腐块中间挖1个洞洞，将鸡肉馅植入豆腐洞中，放入盘中。上屉蒸5分钟即成
3.将香油、醋、香油、愿意食辣也可以加辣子油兑汁淋在豆腐片上。摆一片香菜，上桌。方便、快捷、营养、美味。

芝麻海带

原料：海带，芝麻少量。
调料：葱、鸡精、辣酱、盐、酱油、醋、蒜汁、香油各适量。
制作方法：
1、先洗净海带、沥干待用。
2、将调料兑成你喜欢的口味。
3、1+2拌匀即可。

木耳炒白菜

原料：白菜梗，木耳。
调料：葱、鸡精、辣椒、盐、姜汁、香油各适量。
制作方法：
1、将木耳用温水泡好，洗干净、撕成小片，白菜梗切成条。
2、锅内下玉米油，葱，辣椒爆香。下白菜梗炒，炒到白菜梗的开始变软后放木耳，放盐，加鸡汤半勺。在炒到白菜完全软了后就可以起锅了。简单，好吃，清爽，健康。

过江清蒸排骨


原料：
猪排骨500克。
调料： 盐，料酒，葱粒，姜末，鸡汤1罐，糖，蒜泥，陈醋，辣子油酱。
制作方法：
1、将排骨剁成4厘米长的段，洗净泡掉血水，用沸水滚一下。
2、将排别放入蒸碗内，再分别放上葱粒、姜末、料酒、精盐、鸡汤，上笼用旺火蒸1小时即成。 汤清味美，色泽白皙，排骨醉烂。
3、调过江汁，蒜泥，陈醋，糖，辣子油酱，蒸排骨的汤汁少许。口味自己掌握。
4、食用时，可以将酱汁泼到排骨上，也可以另碗浇汁吃，不喜欢过江的，单纯清蒸的排骨也很美味。