适合产后调养的汤与粥

朋友Shuxiu 7天前又添一胖仔，今天电话告知，欣喜之余送上产后药膳汤羹，祝她和宝宝产后平安幸福！也献给私房里需要的姐妹们，祝你们幸福平安！
1：猪骨花生粥
　　原料：大米，花生米，香菜;香油、食盐等适量。
　　制法:大米淘洗干净；洗净猪骨；花生米洗净放入碗内；择洗干净香菜，切成小段。把锅放火上，放入猪骨块和适量水，用旺火烧开后，倒掉有血沫的水，捞出猪骨。锅中再次加入水适量，待水开时加入猪骨，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，再次捞出猪骨，下大米和花生米，用旺火烧开，改小火继续熬煮40分钟见米粒开花、花生米软酥时，放适量盐搅拌均匀即成。食用前再分别淋香油，撒香菜段拌匀。
　　
2： 豆腐皮鹌鹑蛋汤
　　原料：鹌鹑蛋，豆腐皮；火腿肉，水发冬菇，食盐、葱、姜等适量。
　　制法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿；把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀；将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入玉米油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15 分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
3：木耳粥
　　原料：大米，黑木耳，食盐和水等适量。
　　制法：大米洗净，用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30—40分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5—10分钟，至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用银耳，即为银耳粥，食用时可加适量红糖。
4：海带粥
　 原料：海带，玉米油25克，食盐和葱花等适量。
　 制法：大米淘洗干净；洗净海带泥沙和粘液，切成2厘米见方的块或花色形状的块。把锅放火上放水烧开，放入陈皮、海带，用旺火烧开后，煮沸约10分钟，再下大米和适量玉米油，开锅后用小火继续熬煮40—50分钟，至米粒开花、海带变酥，放适量盐和葱花，搅拌均匀即成。
5：黑芝麻粥
　　原料：大米，黑芝麻，红糖适量。
　　制法：黑芝麻放烤箱内烤熟，压成碎末。淘洗干净大米，放锅内，加适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅)，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入红糖，盛碗即成。
6：小米红糖粥
　 原料：小米，红糖适量。
　 制法：将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。食用时，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用。
7：鲤鱼粥
　　原料：鲜鲤鱼（活的尤佳），
制法：鲤鱼去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条煮汤吃肉渴汤，催乳效果也不错。
8：鲫鱼汤
　 原料：鲜鲫鱼一条，黄豆芽（或通草6克，中药店有售）
制法：鲫鱼去鳞、内脏，加黄豆芽煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服 3～5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。
9：猪骨通草汤
　　原料及制法：猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
10：猪蹄通草汤
　　原料及制法：猪蹄1只，通草3克，加水，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服3～5天。猪蹄在午餐时吃掉。因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。
11：黄花炖瘦肉
　　原料及制法：干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗产后妇女少乳（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）
12：山楂煮粥：
原料及制法：取山楂15克，大米60克，红糖10克。先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米，红糖煮成粥食用。具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病佳。

13：柏子仁粥：
原料及制法：柏子15克，粳米50克，文火煮粥，食用前加蜂蜜15克，每日分二次服用，可安血养神。大便秘结，失眠多梦者适用。

14：猪蹄葱白煮豆腐：
原料及制法：猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升，将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入量食盐，可下乳，或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用，适用于乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。

15：当归生姜羊肉汤：
原料及制法：当归15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小块，同当归，生姜放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，用于产妇分娩后，小腹持续疼痛。

16：龙眼肉煮粥：
原料及制法：龙眼15克，红枣15克，粳米50-100克一起煮粥，加红糖少许调味，每日服二次，能安神养心，健脾补血，适用于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者。

17：何首乌煮粥：
原料及制法：何首乌30克，红枣15枚，粳米50-100克，先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米，红枣同入砂锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用，每日服二次，能补气血，益肝肾，适用于产后血虚，眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大便干结，头发稀疏。 　

18：丝瓜仁鲢鱼汤
　　原料及制法：丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤。吃时可放些酱油，不放盐，一次吃完。口服1次。连服3天。丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。
19：清淡肘子
　　原料及制法：猪肘子1只，当归身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。
20：阿胶大枣羹
　　原料及制法：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。
　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。
21：茯苓当归炖乌鸡汤
原料及制法：乌鸡1只， 茯苓、当归、盐。乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。
　　
对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 但是，有的人在孩子哇哇落地后就给产妇喝大量的汤，过早催乳使乳汁分泌增多。这时婴儿刚刚出世，胃的容量小，活动量少、吸吮母乳的能力较差，吃的乳汁较少，如有过多的乳汁瘀滞，会导致乳房胀痛。此时产妇乳头比较娇嫩，很容易发生破损，一旦被细菌感染，就会引起急性乳腺炎，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，增加了产妇的痛苦，还影响正常哺乳。因此，产妇喝汤，一般应在分娩一周后逐渐增加。以适应孩子进食量渐增需要。?

[croupier]

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