参加夏之味活动----五味人生，和你一起漂，兄弟情深，姐妹意切，蝶恋

江湖上的门户纷争，一时私房绝顶之上，群雄叫嚷声越来越响，各派秘招绝艺。观赏的人数也一天比一天多起来，人人跟着起哄，纵然平素极为老成持重之辈，也忍不住大叫大吵。热闹啊！我们的宗旨就是：只分高下，不决生死。
看了各路各派的厨艺后，手也开始痒痒了。周末刚巧美食，便上厨起灶。小弄一番。凭心而论，抡勺容易码字辛苦啊。
言归正传，上菜，各位江湖朋友，请慢慢品尝。

先上2个小跑，给大家开开胃。
五味人生（苦瓜小尖椒）：







苦瓜用开水焯好，小尖椒切片另放一盆，分别伴以糖，醋，盐。盐渍半小时入味摆盘。苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖、清热解暑，明目去毒的作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，同时也具有减肥功效。苦瓜中含有独特的维他命Ｂ１７和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，亦防癌。是清热开胃减脂的夏凉小菜。人生五味尽在其中。请慢慢品尝。

和你一起漂（蒜泥辣子通菜）：


通菜，也叫空心菜。取茎，盐渍后漂洗，并用开水焯熟，过冷水，晾干。用蒜泥，辣子，盐，鸡
精调成汁。浇在通菜茎上即可。通菜所含的烟酸、维他命Ｃ等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 大蒜即或调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。大蒜的杀菌能力可达到青霉素的１／１０。我只是摆个形状，做了一半。 以此送给所有漂在海外的爱情和家庭。

兄弟情深（绿豆芽炒绿豆粉）：


绿豆芽用开水焯熟，绿豆粉用鸡汤煨成透明状。锅加热倒入冷油，加入蒜茸爆锅。推入豆芽先翻炒几下，在加入绿豆粉条继续翻炒。加入少许鸡汤，盐，糖，调好味后，小火煨1分钟，出锅装盘。绿豆在发芽的过程中，维他命Ｃ增加很多，还有原有豆中所含的植物性蛋白质以及维他命Ｂ族及钙、磷等矿物质。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。这道菜是夏季便宜且易做的解暑减肥的一道佳肴菜。

姐妹意切（彩椒炒鸡蛋及咸鸭蛋白）：


其实很简单。彩椒切块，鸡蛋2个打散，熟鸭蛋清切成细粒。将鸡蛋液鸭蛋青搅拌均与，调好口味。过热加油。先煸炒彩椒1分钟，调好味取出。另起锅，过热放油，油7成热时，倒入混合蛋液，翻炒，双蛋液凝固后，再次放入原来煸好的菜椒，翻炒几下子，即可出锅。彩色甜椒营养价值比一般甜椒营养成分高1-1.5倍，口感甜脆，营养丰富，口感甜脆，维生素C和A和K的含量及其 丰富。含有抗氧化的维生素和微量元素，能增加人体的体力，缓解因工作，生活压力造成的疲劳。防止坏血病。其特有的味道和辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。鸭蛋其性偏凉，故有滋阴、清热、宣肺之作用。鸭蛋清作用主要是润肺利咽，清热解毒。夏天天热，多数朋友不愿长时间见炒烹炸，此菜简便易做且营养丰富色彩斑斓.

蝶恋花（花卷）





博众家所长，做了花卷和蝴蝶卷。馅料以葱花,彩椒，pepperoni用油，盐拌匀 . 发好面，将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上馅料抹匀，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的 卷。最后，就看您的造型能力了。卷，摞，拉，拧，折，捏，成型，上锅蒸。

（ 洗尽铅华始见真）萝卜猪骨汤：


猪骨，白萝卜，小青菜叶（点缀用）盐,香叶，陈皮，桂皮，葱姜，鸡精,胡椒粉。猪骨要事先煮一次去掉血水,北美的猪肉和猪骨都很腥。不要让血的腥味毁掉一锅汤.水最好一次性加够,如果加少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水.加冷水的话会使汤的温度突然下降,从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,这样会影响汤的味道。加入香叶，陈皮，桂皮，葱姜和猪骨一起煮熟捞起，汤过滤出油和杂质待用.白箩卜削皮切块,姜拍破.葱和香菜切碎装碟. 小青菜叶摘好待用。锅里加入一定量的水,倒入猪骨及骨头汤,白箩卜,姜,盐,鸡精,盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,撒点胡椒粉就可以装汤盆了。
萝卜的含水量高，热量低，富含膳食纤维、钙、磷和铁，维他命Ｃ和叶酸。白萝卜可抑制黑色素形成，使皮肤白净细腻； 萝卜中的维Ｃ能促进皮肤和细胞间的胶原蛋白的生成，可减少皱纹的生成。另外，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸入血液后加速机体老化，而 白萝卜可抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。其富含的纤维素又容易让人产生饱胀感，也是减肥佳品。日本一个营养学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得当，可成为“长寿之药”。主要跟烹调方法相关，猪肉煮的时间要很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成汤菜食用，有滋阴润燥，健胃补脾作用，可以延年益寿。此菜乃夏季汤食佳品。
谢谢大家!

并请给与鼓励。