新加坡的早餐

新加坡的早餐对于我这个从小早餐喝粥的北方人来说还真的有点儿不容易接受，刚刚来到新加坡的时候早餐时间简直是一种折磨。

这里的早餐和午餐、晚餐分别不大，中午能吃到的，早上也基本上能吃到，而早上吃的，你想中午吃也不会没有。

早餐里面最有特色的应该是早餐的set，这个一般都是在小贩中心或者咖啡店的卖饮料的摊位提供，而一些咖啡连锁比如亚坤、老街坊白咖啡、toaster等也会提供。内容是，两个白开水泡蛋、一杯咖啡或者奶茶加上不同的烤面包（一般会有伽亚、法式土司等），这个白水泡蛋很有特色，生鸡蛋泡在开水中几分钟，拿出来，敲到一个小碟子里面，倒上酱清或者酱油，撒上白胡椒粉，就可以喝了，至于里面有没有细菌没有杀死，不得而知。但是好像新加坡出现食物中毒的频率还是相当低的，我们就当她安全可靠好了。

印度抛饼是新加坡早餐中比较常见的，一般来说可以点普通的（一般谁说gouxiong，都是一声，马来话)，也可以根据自己的喜欢加蛋或者加洋葱，一些比较大的摊位还会克一家奶酪等。个人感觉普通的最好是，倒了摊位根摊主说，吐狗熊，麻干（一声）也挺有地方味道的。虽然印度抛饼做法一样，但是味道去查很多，个人觉得，油多就好吃，但是搭配抛饼的咖喱汁就有很大不同了，如果遇到不错的放上秋葵和那种小小的茄子，然后加入鸡肉或者羊肉，味道会大大不同了。推荐一个摊位，友诺士地铁站下面的饮食中心，靠近过道的那一间，饼和咖喱都不错。

炒面、炒米粉或者果条我想应该是卖得最多的早餐了。一般会搭配大头菜、鸡蛋或者炸鸡翅以及各种鱼饼豆腐之类的食用。味道差别很大，总体来说对于游客不值得试，对于当地人日常果腹还可以说是物美价廉。

这里呢，也会有各种包子出售，但是味道和中国的包子相差甚远，皮像面包、馅像果酱。

至于其他的，如肉脞面、炒萝卜糕等，有时间再一一介绍。