回国纪行::香染杭州

 

满城市盛开的桂花，若隐若现整个天在飘香，空气里全是灵动的温柔和跳跃，时而浓烈些，时而清淡些，渐行渐远，又由远而近，飘忽着躲藏在人左右，在湖面上，在亭台间，端得把这灵秀杭州，西子美人，浸染得不象是在人间。

游杭州，春有“乱花渐入游人眼”的白沙堤，草青浅，春日融融，一株桃，一株柳。柳绿配桃红，长长的一溜。夏有“接天莲叶无穷碧”，曲院风荷，别样红的荷花撞眼。这怎么说，还都是色彩的浓亮艳丽，有画有景。而使得梅妒，菊羞的丁点儿米黄色繁星般藏在肥厚重叠绿叶中的桂花，却是把秋天的西湖，给配了乐，也许是古丝竹。

渺渺茫茫，香气摸不到，和音乐一样，这就躲开了厚重实在，而一跃空灵起来，你想什么就成了什么。这香气，配着景，也许是当年和情人散步，随便讲的几句话，也许是口是心非，也许是掏心肺的感触。不管怎样，在桂香里面，那话也都封存成了诗话，如埋在老树下的桂花酒，悠长的岁月中，黑暗里悠悠地变得醇厚。有个机缘在相逢那桂花香，会从那憨脖大肚酒坛子里，掏出那家乡的封存，情事在记忆中温润的散着光晕，越散越开，大得如同要让你许上三个愿的藏了几千年的怪物，虽然轻，却再也塞不回去了。

灵秀地和才子佳人，不知是谁更赋予了谁的诗情。其实，也就还是普通一片水，一段山，一些亭台楼阁，有了这些诗句，这些名字，就添了灵性了。西湖十景的名，“南屏晚钟”，就这么简单四个字，听了脑子里就有画，心里就安静清澈下来，要信佛，要去听钟了。诗意的杭州，有着长出浪漫爱情故事的沃土，这里的传奇，除了爱情还是爱情。

有“断桥残雪”，那桥是铺琼砌玉，晶莹通透，那美人要是没来这冷艳断桥，遇不到那命中断肠人，也不会后来有如此多游人小情侣，一对儿对儿挤在这断桥上照合影。虽然这桥“往时至湖上，从断桥一望，魂销欲死。还谓所知，湖之潋滟熹微，大约如晨光之着树，明月之入庐。”，得湖山之神髓。现在这么忙，这么多人，哪里有谁能真正得到。照片里有人，有桥，将来婚后给前来贺喜之亲朋好友指点，沾染些爱情传奇，见证些彼时情分和甜蜜，足够了。

还有梁祝那十八相送永远送不完的长桥，苏小小凄婉的孤山。这绕湖的电瓶车，一路开来，遇上拥挤的人群就放音乐，自然是那首著名的梁祝，一车子人就在这电子合成的“碧草青青花盛开，彩蝶双双久徘徊， 千古传颂生生爱，山伯永恋祝英台”的音乐声中，看过来西湖之风光。那边，夕阳斜沉，金光铺水中于一道梯子，小情侣水边偎依着讲情话，情爱缠绵变顺着那金梯子，闪闪烁烁得爬到太阳上，太阳愈发地羞红，终于撑不住了，沉了又沉，最后不见了，温柔黑夜上来，给这些小情侣无限空间。

离了湖，走远了，也有山野趣。那是因为龙井茶山。茶山青翠，空气芬芳。国人爱茶，茶有韵。清香渺渺，平胃顺心，洗烦躁用的。水是好水，有泉，虎跑，有井，老井。要从井里用铁皮桶盛上满满一桶水来，越满越好，不要磕碰了井壁，那么就圆圆满满，万事顺利。据说，老井是乾隆过来打过水的，时光悠悠，井永远还都在，一代代的人，过来打水，此水不是彼时水，仍旧清甜。那乡野人家，已经盖了小楼，有了院子，院子里懒洋洋躺着一条狗。门口种着紫色凤仙花，遮盖着墙。屋里奉着观音。灶上炒着农家饭，有烟火，有饭菜香。龙井问茶，要和客人一问一答。光喝茶品茶不行，她们喜欢你来问，问怎样算是好茶叶，当然还问这明前茶，处女茶，价几何，买多少。问答中间有世俗斗嘴治气的乐。

吃饭的地方，不再是老孙家老李家的老字号的亲切，还是诗化来的。楼外楼，天外天，一样的人满为患，就冲着那些名菜。远一点儿的村里人，也效仿着，自豪的贴出“村外村”的招牌。不知那里的醋鱼是否也同样清嫩鲜。楼外楼加了可以在外面吃饭的露台，面对西湖，清风拂面，有晶莹剔透龙井虾仁，西湖莼菜汤里面的莼菜，小荷叶一般漂浮着，入口滑软。一碗汤就是一幅袖珍卷轴。最爱还是西湖醋鱼，鲜亮的汁，鱼嫩白。和杭州姑娘们一样，没有油烟气。她们带着圆帽子，擎着绸布伞，柳荫梧桐下，长得都好像汤唯，淡眉淡眼，碧玉温存。只有东坡先生喜欢肉，要就是大肉，不是肘子就是整块的肥厚带皮的肉，那种小炒没意思。“慢着火，少放水，火候足时他自美。”没有什么比时间更厉害的了，要有耐心。

 
 

 

 

 









 



 

 
梅家坞的茶山





 
晶莹剔透的龙井虾仁。

 

慢着火，少放水，火候足时他自美-----东坡肉


 

清淡鲜美之西湖醋鱼