明亮的天空
后来太阳才慢慢地冲出重围，出现在天空，甚至把黑云也染成了紫色或者红色。这时候发亮的不仅是太阳、云和海水，连我自己也成了明亮的了
昨天去我们同事家，人家家里不光收拾的和那些样板房子似的，不象是住过人的，那种清洁漂亮，更让我深受刺激的是她家炉子上的煲着的汤。
也就是简单的鸡爪子花生白豆汤，里面放了红枣。那么香醇清甜。大家一碗又一碗的喝，可怜的R因为坐在汤傍边为大家服务，少吃了好几块那个蒜香排骨。呵呵，任何时候，坐在哪里，都是很有学问的。她还是太年幼了，以为挨着汤就能多喝。我明智的挨着她坐了，汤也没少喝，排骨也都吃了。
大家一边喝汤，一边七嘴八舌的说煲汤煮粥的学问。H是我们当中厨艺新秀。她有广东煲汤的世家背景，说了很多汤里应该放什么材料。我这才弄明白，那蜜枣，不是伊朗蜜枣，而是一种干干的白色的枣，估计是加了糖以后凉干的。她还说了一个常见的汤里要放的材料，叫蚝鼓，大家都说没听说过。让她觉的我们很孤陋寡闻，这是常识啊，她痛心的说。我们很羞愧。
大家喝完汤，一路回府，大家多多少少都受了刺激。想想吧，要是每天都能喝到靓汤，这小脸蛋，还不都由内向外的散发自然的红润。广东汤种类繁多，基本从预防为主的根治了百病。尤其在美容健身上下足了功夫，有瘦腰的，有美白的，有去皱的，有丰胸的，有美腿的。。。在全民象韩国整容美女看齐，把美丽进行到底的风潮下，这个喝靓汤，不用在脸上身上动刀子，多和算的事情啊。大家在严重羡慕了美女Y的小资生活后，决定自己丰衣足食。美丽是自己争取的。
说干就干。今天早上，R就很勤奋的给大家发了邮件，里面全是煲汤的谱。我打开一看，欣喜万分，简指就是煲汤给木头人系列。连什么是煲，什么是炖，都写的清清楚楚。大家纷纷回信，说要实践。我一看，以后每天早饭应该没问题了，因为她们煲好了，都被要求带到公司，和大家分享成果的。我准备成立一个品汤委员会，我任小组长。这样下来，大家不光可以喝到靓汤，还增进了友谊，而且，厨艺提高了，家里的男人还会跑吗？
我中午也去买了个锅。准备象贤
后来一步步按这个谱子做，发现，做好一锅粥，竟和经营好一个爱情或婚姻，有很多相似的地方。原来不是那么简单的一件事。
首先，是选料。这里面讲了，要东北大米，圆圆短短的珍珠米，才能绵软。肉，要瘦肉，最好还先腌上一天。爱情也是，选人最重要，材料新鲜是佳肴的根本。这爱情里，人选好了，基本就成功一半了。
那个另一半呢，是火候。你们爱得如痴如醉吧，想缠绵一体吧？不行，得凉凉。比如，这块瘦肉，不能先切了，要用急火把外面给熟硬了，然后就封住了里面的肉汁。这个很关键啊。鲜嫩最难保存，爱情如火如荼的烧得历害，隔两天就没鲜味了。最后，总是以越来越没味道告终。要是能先把这鲜嫩封存，到熬了一个半小时再给它捞出来，撕碎了，就不一样了。
粥里有肉味，而煮了很久，米也绵软了。大家都熟识得分不清你我了，再把肉一撕，肉还是鲜嫩的，多好。
最后半小时，你看，要再加第二个皮蛋。所以，爱情当中，别一开始就什么都放进去，留着一些新鲜惊喜在后面，虽然也还是皮蛋吧，可是头一个已经煮烂了，这个还新鲜，不用煮很久，味道就出来了。这叫做爱的恰到好处，留些余地在后面。
好汤和好粥，都要长时间的煮，爱情也是这样，要煮一阵子，才绵软香甜。别怕时间长，时间越长，味道中越是有你有我，浑然一体。喝一口粥，滋味全在里面了。
看完我的胡说，去做粥和煲汤吧。希望大家都有一锅甜美的靓汤和靓粥喝。
明亮JJ，你介不介意干脆把那篇煲汤的菜谱贴到你的blog里面？
那个女孩子不想自己的小脸喝漂亮一点呢？
三煲四炖的含义
•三煲：煲汤一般需要三小时。
•四炖：炖汤需要四到六小时。
•你如果到广东人家作客，他们一般会招待你煲好的汤，如果是炖的汤，那么应该是很隆重的。
•煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗工夫。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，慢慢在火上煲着即可。注意：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，火候掌握在汤可以开着即可。
煲汤最好用砂锅和瓦罐，使用电 磁炉也可以。煲清汤的关键在于水量，原料与水分别按1：1、1：1.5、1：2不同比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，以1：1.5时为最佳。汤中 钙、铁的含量以原料与水1：1的比例时为最高。在北方煲汤要加香料，如葱、姜、花椒、味精、料酒之类。事实上，喝汤讲究原汁原味，不必加香料。如果需要， 一片姜即可，盐应后加。在用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，要将肉在开水中焯一下，即俗称“出水”。这样既可以除去血水，还能去除一部分脂肪。煲汤时应用冷水 下料，因为用开水下料会使蛋白质凝固，汤的鲜味会很难出来。
嘿嘿，如果你要汤谱，我也有。
什么是煲，什么是炖...到底区别在哪里啊?
蝴蝶：你赶快去私房多学几招，行许还能开。:)
美好时光：我有心为大家服务，没有能力。你有能力，你来为大家服务吧。:)
人家着煮粥，叫“熬爱情洲”，
材料啊，火候呀，保嫩哪，
适时呀，味道呀，绵软，香甜。。。。
真是爱情粥呀
不得不佩服。
小小艾，看来你是煮粥好手。你的粥味道一定不错。我一早给我那个朋友带了，放在她桌上，写了条：“不是毒药。不过要尝起来象毒药，就扔了吧。”，她回头说，毒药也吃。豪气冲天啊。我估计，你说的味道特别，大概也是这意思。我还是去吃你做的粥吧。有时吃饭，不能吃味道特别的。
我做了N遍皮蛋瘦肉粥，都没悟出你那个粥里的爱情观。
俺白做白喝了那么多粥了。
一个美丽的教育课堂。美了身体，也美了心灵。嘿
明亮眼睛大，是哥都入眼，是弟入眼不？：）
回去好好吃，好好玩。节日快乐！
提前祝你节日快乐了，我已经开始期待‘海底捞火锅’了....