Butternut 瓜做汤很好喝

在墨西哥餐厅喝过一次这个汤后，我自己就学会了，但做了点中国风味改进。

做法很简单：

1，两磅Butternut瓜，上笼蒸熟。

2，晾凉后，将瓜肉取下，在粉碎机里粉碎，粉碎时放点水。

3，锅烧热后，放黄油，将切好的洋葱煎至焦黄，爱吃辣的可以放一个切碎的墨西哥辣椒，倒水。

4，将瓜泥倒入锅中，轻轻搅拌，放盐和胡椒粉。

5，抓一把面，用水搅开，倒入锅中，开锅五分钟即可出锅。