没有月饼的中秋节

不敢再凑凑和和做月饼了，今年早早的做了准备。可9月份以来收到太多的月饼了，只好把炒好的莲蓉，豆沙都冻起来。今天中秋节，大家都不想吃月饼了。就做了豆沙包凑数。用打来的野味和后院的青菜，做了几碟粗肴，好歹也算过节了, 一个没有月饼的中秋节。

豆沙包

准备做月饼的绿豆沙，让我给塞进了不用发面的馒头！里。

清炖熊肉

熊肉切块，入沸水锅氽一下。捞出冲掉血沫。放锅里加凉水，姜，料酒，精盐、黑胡椒粉、大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至肉快烂时，再加胡萝卜块。

红烧野鹅

野鹅切块，入沸水锅氽一下。捞出冲掉血沫。锅里放油，爆香葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，倒入野鹅块炒香，再加料酒，老抽，生抽，盐入味。加开水用高压锅压25分钟就好了。

香酥鱼

上汤苋菜

丝瓜炒虾仁

孜然尖椒熊肉

祝大家中秋节快乐！

谢谢！

[fatmimi]

太厉害了，连熊都打来了，真有口福。

[手把青秧插满田]

熊肉的肉质可有膻味?
我在南半球这现在是出春家家户户都在整理花园,
我看了你的浸种育苗法也如法泡制了!
可是在第三天打开湿巾发现黄豆已成黄豆芽了,长豇豆已烂了,其他
种子尚无动静,请问豆类的种子放三天是否长了点?
非常喜欢看你的网页.谢谢