正文
去年就买了月饼模子，一直没有做！因为每年都会收到不少月饼，多了也吃不完！上个星期收拾东西发现了还没有开封的模子，就动了做月饼的念头。说做就做！上网google 了一下，太多的方子了。简单地归纳了一下，不外乎熬糖浆，月饼皮，月饼馅。好象所有的方子都是精确到克，可俺连称都没有。没关系，咱有勺子，tablespoon通常是15克，以它为单位，俺整出了月饼皮。哦，熬糖浆，太麻烦，冰箱里有一罐Costco买的Mapel Syrup，就那它顶上了，不过成本稍微高点（$14.99/L)。还有要求是低筋面粉，可俺只有Costco的Banking flour。这点小事难不倒俺，加上几勺炒菜用的淀粉就齐了。馅，俺可没敢马虎，老老实实的煮，打碎，炒干。为了方方面面都照顾到，俺准备了紫薯，黄薯，豆沙，莲茸，还有五仁，鲜肉，，，赶在中秋节之前，不对，应该是之际，把这些月饼摆到了餐桌上。
来来来，大家尝尝！
在此，谢谢那些无私奉献方子的XDJM们！
谢谢！
评论
贴心宝贝
2008-09-16 08:18:38
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悄悄话
不看不知道，原来是高手啊！
yanny
2008-09-15 08:25:48
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悄悄话
好漂亮的月饼，简直不亚于买的，羡慕ING！
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